I värmen är okroshka populär hos oss, och i Spanien - kall tomatsoppa Gazpacho. Och att laga det ganska enkelt och snabbt. Servera gazpacho bör kyld.
Beskrivning av beredningen:
Hur man lagar tomatsoppa gazpacho? Grönsaker städa från hård hud, hugga. Blanda alla ingredienser i en mixer till önskad konsistens. Häll soppan i plasträtter och tätt tätt med locket. Förvara i flera timmar i kylskåpet. Servera med små kuber av färska grönsaker.
Ingredienser:
- Tomater - 500 gram
- Lök - 1 st
- Gurka - 1 st
- Sötpeppar - 1 bit
- Selleri - 2-3 stycken (stam)
- Persilja - 1-2 Art. skedar
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Olivolja - 50 milliliter
- Citronsaft - 2 msk. skedar
- Salt, socker, peppar - efter smak
Serveringar: 4
Hur man lagar "Gazpacho Cold Soup"
1. Tvätta grönsaker. Skala lök och vitlök. Vid peppar, ta bort stammen och fröerna. Selleri har hårdkroppsdelar.
2. Tomata på tomaterna, doppa i kokande vatten i 30 sekunder, tappa av vattnet, kyla, ta bort huden. Skal gurkorna. Alla grönsaker är finhackade.
3. Kombinera alla ingredienser i en skål med en mixer eller matberedare, stans till jämn. Lägg soppan i kylskåpet för 2 timmar. Servera gazpacho kyld med hackade färska grönsaker: peppar, gurka, selleri etc. Bon appetit!
Källa: povar.ru