Fígado de frango com salada de maçã é uma ótima solução para um almoço leve ou um jantar romântico. Sabor doce e azedo brilhante e uma combinação incomum de familiar ingredientes - você certamente ficará surpreso! Tente!
Descrição da preparação:
As maçãs desta salada podem ser substituídas por pêras ou nectarinas sólidas.
Ingredientes:
- Fígado de Frango - 300 Gramas
- Maçãs - 2 peças (meio doce e azedo)
- Cebola - 1 peça
- Amendoim - 1/2 xícara (torrado, salgado)
- Lingonberries purê com açúcar - 1 colher de sopa. a colher
- Molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres
- Suco de limão - 1 colher de chá
- Açúcar - 1 colher de chá
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa. uma colher
- Pimenta Preta - Para Provar
- Chili Flakes - Para provar
Porções: 3-4
Como cozinhar "Fígado de Frango e Salada de Maçã"
Prepare os ingredientes necessários.
As maçãs cortam em fatias e fritam em óleo quente até um leve rubor. Coloque em uma tigela espaçosa.
As cebolas cortam as penas e fritam no mesmo óleo até dourar. Espalhe para as maçãs.
Libere cuidadosamente os fígados de galinha dos dutos e filmes, lave com água fria e seque. Corte em pedaços grandes e frite o restante do óleo numa frigideira até dourar. Certifique-se de que o interior do fígado permaneça rosado e suculento.
Misture o molho de soja com purê de cranberry, adicione o suco de limão, açúcar, flocos de pimenta. Mexa
Coloque o fígado quente em uma tigela para maçãs e cebolas. Adicione o amendoim e despeje o molho. Misture delicadamente com duas colheres, contanto que você não esmague as fatias de maçã.
Sirva a salada quente colocando-a nas folhas de alface e enfeitando com o purê de amora. Ou legal e servir depois.
Dica de cozinha:
Se desejar, você pode adicionar um pouco de parmesão cortado na salada.
Fonte: povar.ru