Okroshka é o primeiro prato mais popular na estação quente. É preparado com kvass, kefir, creme de leite, soro de leite. Hoje tenho uma receita diferente. Cozinhando okroshka para caldo. Muito gostoso!
Descrição da preparação:
Quando você cozinha okroshka em um caldo, lembre-se de que o caldo deve ter pouca gordura. Portanto, cozinhe a partir de frango ou peru. Corte as batatas e cozinhe-as em caldo, não inteiras em água descascada. Tempere o okroshka terminado com creme de leite e sirva. Caso contrário, todos os ingredientes, como no okroshka usual. Boa sorte
Ingredientes:
- Frango - 350 gramas
- Batatas - 3 peças
- Ovos de galinha - 4 peças
- Pepino - 2-3 peças (fresco)
- Cebola verde - 1 molho
- Salsicha cozida - 200 gramas
- Verduras - 10 gramas (salsa, endro)
- Sal - a gosto
- Pimenta preta moída - a gosto
Porções: 6
Como cozinhar "Okroshka em caldo"
Prepare os ingredientes para o okroshka.
Lave o frango, coloque em uma panela e despeje água.
Deixe ferver, retire a espuma, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe até que o frango esteja cozido.
Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Coloque em uma panela, despeje o caldo de frango cozido e cozinhe até ficar macio.
Ovos cozidos, frescos, descasque e pique finamente. Lave e descasque os pepinos, cortados em cubos pequenos. Coloque os ovos e pepinos em uma panela.
Adicione batatas cozidas e cebolinha picada.
Pique finamente a lingüiça e o frango cozido e coloque okroshka.
Adicione salsa picada ou endro.
Despeje todos os ingredientes com caldo de galinha frio. Sal e pimenta a gosto.
Okroshka no caldo está pronto. Sirva com creme de leite.
Fonte: povar.ru