Caldo de galinha e macarrão são pratos familiares e favoritos da infância. Ele salvou de resfriados e satisfez perfeitamente a fome. Decidi olhar para a receita usual de uma nova maneira. Encontrei esta opção interessante.
Descrição da preparação:
Existem muitos ingredientes na composição e, portanto, a consistência acabou sendo espessa. Também por causa disso, o sabor tornou-se multifacetado e rico. Serão várias etapas de preparo, além do próprio cozimento. Você aprenderá tudo isso quando ler sobre como fazer sopa italiana de macarrão com frango. Idealmente, você pode encontrar um tipo de Pastina na loja especificamente para esta receita.
Ingredientes:
- Peito de frango com pele - 2 peças
- Talo de aipo - 1 peça
- Cenouras - 3 peças
- Cebolas - 0,5 peças
- Alho Francês - 1 Peça
- Macarrão "Pastina" - 300 gramas
- Caldo de galinha - 2 litros
- Azeite - 4 colheres de sopa. colheres
- Sal - 1 colher de chá
- Gengibre em pó - 1 colher de chá
- Cúrcuma - 1 colher de chá
- Alho - 2 dentes
Porções: 6
Como fazer sopa de macarrão de frango italiano
1. Primeiro, rale o peito com um pedaço de sal e azeite-lo com uma colher de azeite. Em seguida, retire o frango assar no forno por 45 minutos a 175 graus.
2. Cuide de legumes. Descasque e corte em pedaços grandes de cebola, aipo e alho.
3. Moer os legumes na tigela do liquidificador no mingau por um minuto 1.
4. Uma caneca de cenoura descascada, se desejar, faz a decoração com corações.
5. Casca de frango pronto. Separe os filetes em pequenos pedaços.
6. Em seguida, coloque todos os legumes na panela pré-aquecida com manteiga. Despeje as porções 2 / 3 do caldo.
7. Cozinhe os legumes 7 minutos, às vezes mexendo.
8. Em seguida, adicione gengibre e açafrão.
9. Depois disso, despeje o caldo restante e coloque os pedaços de frango. Coloque no macarrão.
10. Depois de 10 minutos de cozimento, a sopa estará pronta! Adicione sal e sirva. Bon appetit!
Fonte: povar.ru