Fígado de frango aromático combinado com tomates lânguidos é um prato de carne ideal para servir com qualquer acompanhamento de cereais, vegetais, massas, etc. O fígado está se preparando literalmente em minutos 10-12 em suco de tomate.
Descrição da preparação:
O prato pode ser servido como independente para almoço ou jantar, ou você pode complementá-lo com doces salgados. Muitos recomendam servir fígado de galinha em tomates com macarrão ou macarrão cozido. Em vez de tomates, você pode usar pasta de tomate ou tomate descascado em lata.
Ingredientes:
- Fígado de frango - 350 gramas
- Tomate - 1 peça (grande)
- Cebola - 1 peça (pequena)
- Óleo vegetal - 40 mililitros
- Sal - 3 pitadas
- Pimenta preta moída - 2 pitadas
Porções: 1-2
Como cozinhar "Fígado de Frango com Tomate"
Prepare os ingredientes indicados.
Descasque as cebolas, enxágue com água e corte em meias argolas. Aqueça a panela no fogão, despeje o óleo e coloque fatias de cebola. Frite por minutos 2-3 até dourar, mas não frite!
Neste momento, enxágue o fígado de frango, retire os filmes e coloque sobre a cebola dourada. Frite por mais 3-4 minutos, de preferência sob a tampa, pois as vísceras tendem a "disparar", espalhando óleo ao redor.
Nesse momento, lave o tomate e corte um pedúnculo verde. Corte em pedaços grandes. O fígado estará pronto neste momento.
Coloque as fatias de tomate na panela. Anteriormente, não é necessário adicioná-lo, pois o fígado deve ser frito e o suco de tomate retarda a preparação do prato.
Cozinhe a panela por cerca de 7-10 minutos, tampe. Sal e pimenta a gosto. Se desejar, você pode cortar ervas frescas e adicionar cerca de 1 um minuto antes de cozinhar.
Coloque o fígado de frango quente com tomates em pratos e sirva com qualquer prato.
Fonte: povar.ru