Em um dia quente, você sempre quer algo frio, então sugiro preparar uma deliciosa e saudável sopa de cogumelos que pode ser servida fria.
Descrição da preparação:
A sopa de cogumelos de água fria é uma ótima alternativa à okroshka tradicional. Para quem não gosta de produtos lácteos fermentados, prepare uma sopa de cogumelos. É muito saboroso e frio, tem um aroma brilhante e vai agradar a sua família.
Ingredientes:
- Champignons - 250 gramas
- Água - 1,5 litros
- Cenouras - 0,5 peças
- Cebolas - 1 peça
- Dill - 0,5 molho
- Sal - a gosto
- Pimenta Preta - Para Provar
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres
Porções: 3-4
Como fazer "sopa de cogumelos frios em água"
Prepare os ingredientes para fazer sopa fria de cogumelos.
Lave os cogumelos, corte em pedaços médios e frite em óleo na panela de sopa. Cozinhe por 3-4 minutos, até que os cogumelos estejam dourados, mexendo sempre.
Corte a cebola e a cenoura em cubos médios.
Adicione os vegetais à frigideira com os cogumelos e refogue tudo junto por mais 3-4 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Despeje a água quente de uma chaleira, cozinhe a sopa por mais 10 minutos em fogo médio.
Adicione o endro picado, leve para ferver e retire do fogo. Esfrie a sopa completamente.
Despeje a sopa fria de cogumelos preparada em pratos repartidos. Desfrute de sua refeição!
Fonte: povar.ru