INGREDIENTES
- 250 g chocolate amargo 70%
- 200 ml de creme cremoso 30-38%
- 50 g de açúcar mascavo
- 100 g frutas cristalizadas laranja
- bananas, maçãs, morangos, caquis e kiwis para arquivamento
PREPARAÇÃO PASSO A PASSO PARA A PREPARAÇÃO
Passo 1
Corte bem finamente a fruta cristalizada.
Passo 2
Pique o chocolate em pedaços pequenos. Na panela, aqueça o creme com o açúcar, cozinhe, mexendo até o açúcar se dissolver.
Passo 3
Retire do fogo, despeje o chocolate no creme. Mexa até o chocolate derreter.
Passo 4
Adicione frutas cristalizadas, transfira o molho para uma tigela quente e sirva imediatamente com frutas fatiadas.
Fonte: gastronom.ru