INGREDIENTES
- 3 copo de farinha
- 3,5 xícara de leite
- Ovos 3
- 50 g de manteiga
- Xnumx fermento fresco
- 2-3 colheres de sopa eu. Saara
- 1 / 3 tsp. sal
- manteiga derretida para untar frigideira e panquecas
PREPARAÇÃO PASSO A PASSO PARA A PREPARAÇÃO
Passo 1
Panquecas de fermento rendadas ficarão boas em qualquer dia da semana do entrudo. Os aditivos doces e salgados vão bem com eles.
Passo 2
Pré-aqueça o leite; deve estar morno, mas não quente. Peneire a farinha.
Passo 3
Amasse o fermento com 2-3 colheres de sopa. eu. leite até obter uma pasta lisa. Adicione o fermento ao leite morno, adicione 1 colher de sopa. eu. açúcar, sal e meia farinha. Mexa bem para que não fiquem grumos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa levedar em local aquecido por 1 hora.
Passo 4
Quando a massa dobrar de tamanho, esmague os ovos e o açúcar em uma tigela grande. Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e misture com os ovos.
Passo 5
Adicione a massa e a farinha restante e sove até obter uma massa fina. Mexa por cerca de 10 minutos, se estiver usando um mixer, 5 minutos é o suficiente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por mais uma hora.
Passo 6
Pré-aqueça o forno a 90 ° C. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e pincele levemente com manteiga derretida. Despeje um pouco de massa na frigideira e asse panquecas finas dos dois lados. Transfira as panquecas prontas para um prato ou máquina de fazer panquecas, unte com óleo e leve ao forno pré-aquecido.
Receita de vídeo para panquecas de fermento com leite
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