Você pode encontrar muitas receitas de borscht e cada uma será, sem dúvida, boa à sua maneira. Hoje vou lhe dizer como cozinhar sopa de beterraba com ervilhas. Acontece muito saboroso e nutricionalmente!
Descrição da preparação:
Esta receita pode ser cozida durante todo o ano. No verão, pegue ervilhas frescas e, no outono e inverno, use as ervilhas congeladas. Para preparar o caldo, você pode usar absolutamente qualquer carne e, em um post, preparar a sopa de beterraba na água. A receita é versátil e muito bem sucedida. O borsch é saudável, perfumado e muito saboroso! Pegue a receita!
Finalidade:
Para o almoço
O ingrediente principal:
Legumes / Leguminosas / Ervilhas
Prato:
Sopas / Borsch
Ingredientes:
- Caldo - 1,5-2 litros
- Repolho - 250 Gramas
- Batatas - 4-5 peças
- Cebolas - 1 peça
- Cenouras - 1 peça
- Alho - 2-3 dentes
- Óleo vegetal - 30 mililitros
- Beterraba - 1 peça
- Pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa colheres
- Folha de louro - 2 peças
- Ervilhas - 100 gramas (frescas ou congeladas)
- Verdes - a gosto
- Sal - a gosto
- Temperos - Para provar
Porções: 6-8
Como cozinhar "Borsch com ervilhas"
Prepare todos os ingredientes.
Coloque a carne em uma panela, encha com água e coloque no fogão. Deixe ferver, retire a espuma e cozinhe até ficar cozido.
Enquanto isso, pique o repolho.
Corte as batatas em cubos.
Aqueça uma frigideira com manteiga e coloque cenoura ralada e cebola picada.
Refogue os legumes até ficarem macios, adicione a beterraba ralada.
Frite todos juntos até ficar macio. Adicione a pasta de tomate e as especiarias.
Frite tudo por mais 2-3 minutos.
Coe o caldo pronto e devolva-o à panela.
Leve o caldo para ferver, adicione o repolho. Depois de cerca de 5-7 minutos, adicione as batatas e cozinhe tudo até ficar totalmente cozido. Adicione a fritura de legumes no final.
Após cerca de 5 minutos, adicione as ervilhas.
Deixe a sopa ferver por alguns minutos, depois adicione o alho picado e as ervas picadas.
Deixe ferver, retire do fogo e deixe ferver por mais 15 a 20 minutos. Borsch com ervilhas está pronto.
Bon appetit!
Fonte: povar.ru