Kami membuangnya ke dalam sampah, dan koki Inggeris menambah hidangan yang paling baik. Dan bukan kerana mereka adalah ekonomi, tetapi kita membazir. Dan kerana mereka tahu bagaimana untuk mendapat manfaat daripada segala-galanya.
Banyak yang kita anggap sebagai sia-sia mempunyai rasa dan aroma yang menakjubkan chef terbaik di UK. Mereka berkongsi rahsia mereka dengan penerbitan The Guardian.
© DepositPhotos
Hidangan yang luar biasa
- Roti basi
Dari roti yang keras, anda boleh membuat biskut, meremukkannya dan menggunakannya untuk menyedut. Ini adalah bagaimana kaum Slav berfikir.
Di Barat baking yang pejal tidak teragak-agak untuk memasak hidangan lebih menarik. Sebagai contoh, Tuscan roti dan sup tomato "Pappa al Pomodoro" dan musim panas salad "Panzanella", yang termasuk roti, tomato, loceng lada, bawang, minyak zaitun, cuka wain dan herba Itali.
© DepositPhotos
Dari hari sebelum semalam roti juga dibuat bruschettes. Sudah kering, tetapi tidak potong roti goreng dalam kuali dengan minyak zaitun atau dikeringkan dalam pembakar konvensional. Dan kemudian gunakannya sebagai asas untuk makanan ringan.
© DepositPhotos
- Daun dan batang kembang kol
Kami sudah terbiasa menggunakan puncak lobak merah dan bit, tetapi masih belum belajar untuk melakukan perkara yang sama dengan kubis. Tetapi ia adalah sayuran sejagat yang sama, dan selebihnya, terutama warna.
Daun kembang kol memberi rasa khas kepada salad, mereka dimasukkan ke dalam pengisian untuk pai di luar negeri, mereka juga goreng dalam minyak dengan rempah-rempah dan berfungsi sebagai hidangan bebas.
Batang kembang kol cukup padat dalam konsistensi, jika dimasak, dan manis secukupnya. Ia menghasilkan serbuk karamel yang sangat baik.
© DepositPhotos
- Ayam Ridge
Biasanya Slavs meninggalkan tulang ayam untuk sup kaya. Tetapi British tidak semata-mata untuk ini. Sebagai contoh, rabung ayam disediakan dengan sayuran panggang dan wain merah. Pertama, semuanya dipanggang, dan kemudian dibakar. Terakhir, bubur, hampir seperti bubur, sup, menambah rempah-rempah, ternyata gila aromatik.
© DepositPhotos
- Lemon Peel
Jus lemon sangat berguna, kami tanpa kekhawatiran memerah keluar dari pulpa lemon, menambah minuman dan salad, dan membuang kulitnya. Dan sia-sia.
Semangat ini boleh digunakan: potong ke dalam kepingan nipis, dimasukkan ke dalam balang, taburkan dengan garam dan biarkan berendam selama beberapa hari. Ternyata perasa yang sangat baik, lebih enak, lebih tebal dan lebih lembut daripada jus lemon untuk rasa dan konsistensi. Orang Inggeris menambahnya kepada pasta dengan feta dan buah zaitun untuk memberi hidangan ini rasa eksklusif.
© DepositPhotos
- Kupas sayur
Bagi kami ia membersihkan dan mengikis, sisa tidak boleh dimakan. Dan untuk chef Inggeris - komponen penting hidangan.
Mereka percaya bahawa jumlah vitamin yang paling banyak terkumpul di bawah kulit sayur-sayuran muda. Dan jangan teragak-agak untuk membuat salad daripada kulit asparagus, kulit lobak merah, puncak lobak, bit, saderi, daun hijau. Mereka dipenuhi dengan krim masam rendah lemak, menambah pasli, ketumbar, kemangi, tarragon untuk rasa.
© DepositPhotos
Sumber: takprosto.cc