ग्रीन कोबी सूप सर्वात उन्हाळ्यात रशियन डिश आहे! आम्ही प्रथम वसंत sinceतुपासून तयार करीत आहोत, जेव्हा प्रथम हिरव्या भाज्या दिसतात आणि संपूर्ण उन्हाळ्यामध्ये. माझ्या प्रिय ला सामायिक करीत आहे कृती!
तयारीचे वर्णन:
कोबी सूपचा रंग खराब न करण्यासाठी, सर्व हिरव्या भाज्या स्वयंपाक संपण्यापूर्वीच घालणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, आपण अधिक जीवनसत्त्वे जतन होईल आणि हिरव्या सूप सर्व्ह करण्यासाठी आंबट मलई सर्वोत्तम आहे. खूप चवदार!
साहित्य:
- हाडांवर मांस - 300 ग्रॅम
- कांदे - 1 तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- बटाटे - 3-4 तुकडे
- मसूर - १/२ कप
- अंडी - 2 तुकडे (उकडलेले)
- पाणी - 2 लिटर
- मसाले - चवीनुसार
- हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छे (अशा रंगाचा, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), हिरव्या ओनियन्स)
सर्व्हिंग्ज: 4-6
मसूर सह ग्रीन कोबी सूप कसे शिजवावे
मांस शिजवलेले होईपर्यंत हाड वर उकळणे. मग मांस बाहेर घ्या आणि मटनाचा रस्सा मटनाचा रस्सा. हाडे पासून थोडे मांस आणि वेगळे मांस कट परत स्टोव्हमध्ये मटनाचा रस्सा आणा. त्यात चिरलेला बटाटा जोडा
बटाट्याचे तुकडे गाजर आणि ओनियन्सचे वेगवेगळे उकडलेले असताना मटनाचा रस्सा तयार भाजलेला जोडा.
सूपमध्ये दाल घाला आणि मांस परत करा. सर्व एकत्रित 15 मिनिटे शिजू द्या.
स्वयंपाकाच्या शेवटी, चिरलेली अंडी आणि चिरलेली हिरव्या भाज्या सूपमध्ये घाला - अशा रंगाचा, हिरवा कांदा, बडीशेप, अजमोदा (ओवा). चवीनुसार मीठ. सूपला उकळवा आणि ते बंद करा. जरा उभे रहा.
बोन अॅपीटिट!
स्त्रोत: povar.ru