प्रकाश, जीवनसत्त्वे, जलद आणि चवदार - या वसंत ऋतुच्या पूर्वसंध्येला मी आपल्याला देऊ इच्छित सूप आहे! शेवटी, आता हरे आणि ताजे भाज्या हव्या आहेत. हे करून पाहा!
तयारीचे वर्णन:
Squashes अतिशय निविदा आहेत, त्यांना पचविणे महत्वाचे नाही. ते उकळत्या सूपमध्ये बुडविणे पुरेसे आहे आणि लगेच उष्णता बंद करा. स्क्वेअर आश्चर्यकारकपणे उर्वरित उष्णतावर पोहोचतात.
साहित्य:
- Minised मांस - 300 ग्रॅम
- मेनका - 1 कला. चमचा
- झुचीनी - 1 तुकडा (लहान, तरुण)
- बटाटे - 2-3 तुकडे
- गाजर - 1 तुकडा
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 तुकडा (पेटीओल)
- लीक - 1/2 तुकडा
- बेल मिरची - १/२ तुकडा (पर्यायी)
- मार्जोरम - 1 चमचे
- काळी मिरी - 1 चिमूटभर
- पाणी - 1,5 लिटर
सर्व्हिंग्ज: 3-4
“मीटबॉल आणि झुचिनी सूप” कसे शिजवायचे
आवश्यक साहित्य तयार करा
भाज्या आणि सोल धुवा. बटाटे क्यूबमध्ये टाका आणि उकळत्या पाण्यात बुडवा. उकळणे, मीठ उकळणे आणि फेस काढा.
चवीनुसार मीठ मिसळा, सोला किंवा कॉर्नस्टारचा चमचा घाला आणि चांगले मिसळा. लहान मांसबॉल्स घाला आणि सूपमध्ये बुडवा. कमी उष्णतेसाठी 5-7 मिनिटे उकळणे.
तळवे आणि बारीक तुकडे चिकटणे. मीठ मिरपूड लहान कट. गाजर लहान बटाटे मध्ये कट. Meatballs पॉप अप केल्यानंतर सूप मध्ये बुडविणे. 3 मिनिटे उकळणे.
चौकोनी तुकडे मध्ये युकिची कट. तरुण युकिनी पासून त्वचा काढून टाकू नका.
सूपमध्ये उकळी घालणे, काळी मिरपूड आणि मर्जोरम घालून उकळवा आणि उष्णता बंद करा. सूप 15-20 मिनिटांच्या झाकण अंतर्गत उभे राहू द्या.
बॅन ब्रेड आणि ताजे herbs सह सूप गरम सर्व्ह करावे. बॉन एपेटिट!
पाककला टीप:
उकळत्या मसाल्यांनी सूपच्या नाजूक आणि गोड चवला चवडू नका. काळी मिरपूड आणि काही मिर्जोरम एक चिमूटभर पुरेसे आहेत.
स्त्रोत: povar.ru