सोलियान्का ही एक डिश आहे जी बर्‍याचदा खात नाही. परंतु कधीकधी आपण या चवदार, हार्दिक सूपला भरपूर प्रमाणात सॉसेज आणि मांस घेऊ शकता. आज आम्ही प्रत्येकासाठी एक हॉजपॉज तयार करीत आहोत रेस्टॉरंटमध्ये दिले जाणारे नियम.
तयारीचे वर्णन:
सोलियान्का नक्कीच एक मधुर आणि सुगंधित डिश आहे. त्याच वेळी, कोणत्याही सॉसेज, सॉसेज, हेम, उकडलेले डुकराचे मांस आणि कोणतेही मांस त्याच्या तयारीसाठी वापरले जाऊ शकते. हे फक्त आणि तुलनेने द्रुतपणे तयार केले जाते, परंतु हे एका रेस्टॉरंटपेक्षा वाईट नाही. सॉसेजमध्ये पुरेसे मीठ आहे हे देऊन सूपला थोडे मीठ घाला.
उद्देशः
दुपारच्या जेवणासाठी
मुख्य घटकः
मांस / ऑफल / सॉसेज / सॉसेज
डिश:
सूप / सोलियन्का
साहित्य:
- चिकन ड्रमस्टिकः 2 तुकडे
- दुधाचे सॉसेज - 3 तुकडे
- रॉ स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्रॅम
- सलामी - 150 ग्रॅम
- लोणचे काकडी - 1 तुकडा (मोठा)
- टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून एक चमचा
- सूर्यफूल तेल - 20 मिलीलीटर
- कांदा - 1 तुकडा
- ऑलिव्ह - 10 तुकडे (खड्ड्यांशिवाय)
- बे पान - 1 तुकडा
- मीठ - चवीनुसार
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार
सर्व्हिंग्ज: 4-5
"रेस्टॉरंटमध्ये सोलियंका" कसे शिजवावे
हॉजपॉजसाठी साहित्य तयार करा.
एका पॅनमध्ये ठेवलेल्या चिकन ड्रमस्टिकस धुवा आणि पाणी भरा. भांड्याला स्टोव्हवर ठेवा.
उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि फेस काढा. निविदा होईपर्यंत ड्रमस्टिक्स शिजवा.
कांदे आणि लोणचे बारीक चिरून घ्या आणि सूर्यफूल तेलाने पॅनमध्ये घाला.
टोमॅटो पेस्ट घाला. 30 मि.ली. मध्ये घाला. 10 मिनीटे कमी गॅसवर पाणी किंवा मटनाचा रस्सा आणि उकळण्याची.
मटनाचा रस्सा पासून कोंबडी काढा, हाडे आणि त्वचेपासून लगदा वेगळा करा. मटनाचा रस्सा गाळणे. त्यात कांदे, काकडी आणि टोमॅटोची पेस्ट घाला.
सॉसेज आणि सॉसेज कट करा.
एका पॅनमध्ये ठेवा.
चिरलेली उकडलेली कोंबडी घाला.
मीठ आणि मिरपूड घाला, तमालपत्र घाला.
सूप 10 मिनिटे शिजवा. शेवटी ऑलिव्ह घाला.
सोलियांका एका रेस्टॉरंटमध्ये तयार आहे. प्रत्येक प्लेटमध्ये एक लिंबाचा तुकडा घालून सर्व्ह करा.
स्त्रोत: povar.ru