नवीन वर्षाच्या सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला, आपल्याला येत्या वर्षाचे प्रतीक म्हणून तयार केलेल्या मधुर, समाधानकारक हॅम आणि जीभ कोशिंबीरीची रेसिपी नक्कीच आवश्यक असेल - उंदीर.
तयारीचे वर्णन:
पूर्व कॅलेंडरवर पुढील वर्ष पांढर्‍या धातूच्या उंदराचे वर्ष असेल. अशी कोशिंबीर तयार करा आणि आपल्या सर्व इच्छा आणि आशा पूर्ण होऊ द्या! सॅलड तयार करणे सुलभ आहे आणि सुट्टीच्या टेबलावर उपस्थित असलेल्या सर्वांना प्रभावित करण्याची खात्री आहे.
साहित्य:
- जीभ - 250 ग्रॅम (उकडलेले)
- हॅम - 150 ग्रॅम
- प्रक्रिया केलेले चीज - 1 तुकडा
- गाजर - १ तुकडा (लहान)
- कांदे - 0,5 तुकडे
- सूर्यफूल तेल - 20 मिलीलीटर
- मीठ - चवीनुसार
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार
- हिरव्या भाज्या - 10 ग्रॅम (सजावटीसाठी बडीशेप, अजमोदा (ओवा),
- काळे ऑलिव्ह - २-. तुकडे
- अंडयातील बलक - 3 चमचे. चमचे
सर्व्हिंग्स: 3
"क्रिस्का मांस कोशिंबीर" कसे शिजवावे
कोशिंबीरसाठी साहित्य तयार करा.
कांदे सोलून घ्या आणि अर्ध्या रिंगांमध्ये बारीक चिरून घ्या. एका पॅनमध्ये ठेवा.
गाजर सोलून घ्या आणि पातळ पट्ट्यामध्ये धुवा. कांद्यात घाला.
ढवळत, 7-8 मिनिटे तयार होईपर्यंत कांदे आणि गाजर तळा.
पट्ट्यामध्ये उकडलेली जीभ कट करा. ते कसे शिजवावे हे मला आठवण करून देतो. जर आपल्यात डुकराचे मांस असेल तर आपल्या जीभ एका तासासाठी थंड पाण्यात भिजवा. गोमांस सह हे आवश्यक नाही. कढईत टाकल्यानंतर, पाण्याने भरा, कांदा, तमालपत्र, मिरपूड आणि मटार घाला. एक उकळणे आणा, फोम काढा आणि शिजवण्यापर्यंत आपली जीभ उकळवा. थंड पाण्याने त्वचेला स्थिर गरम जीभमधून काढा. कोशिंबीर मध्ये छान आणि चिरून घ्या.
पट्ट्यामध्ये हेम कापून घ्या आणि कोशिंबीरात घाला.
हेम आणि जीभ असलेल्या भांड्यात गाजरांसह तळलेले कांदे घाला.
मीठ, चवीनुसार मिरपूड, अंडयातील बलक सह हंगाम.
कोशिंबीर नीट ढवळून घ्या, त्याला उंदराचा आकार द्या आणि प्लेटवर ठेवा.
क्रीम चीज किसून घ्या आणि "उंदीर" घाला.
कोशिंबीर एक उंदीर देखावा द्या. ऑलिव्हमधून नाक आणि डोळे बनवा. अंडी पांढरे आणि गाजर यांचे कान. मुळापासून उंदराची शेपटी घ्या. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या आणि कोशिंबीरीच्या सभोवती घाला. सणाच्या टेबलावर सर्व्ह करता येईल.
स्त्रोत: povar.ru