बल्गुर केवळ साइड डिश म्हणूनच शिजवले जाऊ शकत नाही, तर मांस, भाज्या किंवा चोंदलेले मिरपूड म्हणून देखील शिजवले जाऊ शकते. आमच्या बाबतीत, आम्हाला एक डिश मिळते, pilaf ची आठवण करून देणारा. चवदार आणि निरोगी!
तयारीचे वर्णन:
आज मी तुम्हाला प्रसिद्ध पूर्वेकडील अन्नधान्य - बल्गुरमधून पिलाफ शिजवण्याचा सल्ला देतो. हा गहू त्याच्या रचनेत आहे, जो परिपक्वतेच्या वेळी कापला जातो आणि विशेष प्रकारे दळला जातो. बल्गुरमध्ये ब जीवनसत्त्वे समृद्ध आहेत, तसेच ट्रेस घटक देखील आहेत जे केवळ आरोग्यासाठीच नव्हे तर वजन कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहेत. हे अन्नधान्य नियमितपणे खाल्ल्याने, आपण केवळ मज्जासंस्थेचे कार्य सुधारणार नाही तर केस आणि त्वचेची स्थिती देखील सुधारू शकता. ग्रोट्स कोणत्याही मांसाबरोबर चांगले जातात आणि या रेसिपीमध्ये ते चिकन फिलेट आहे. डिश त्वरीत तयार केली जाते आणि आपण रात्रीच्या जेवणासाठी देखील ते सुरक्षितपणे खाऊ शकता.
साहित्य:
- चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम
- Bulgur - 150 ग्रॅम
- कांदा - 1 तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- लसूण - 1-3 लवंगा
- मीठ आणि मसाले - चवीनुसार
- टोमॅटो पेस्ट किंवा फळ पेय - 100 ग्रॅम
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम
सर्व्हिंग्ज: 3-4
"बुलगुरसह चिकन फिलेट" कसे शिजवायचे
1. तर, चिकन फिलेटचे काप तेलात तळून घ्या.
2. तळण्याच्या मध्यभागी चिरलेला कांदा आणि गाजर घाला. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सतत ढवळत फिलेट्स तळून घ्या. नंतर टोमॅटो पेस्ट किंवा घरगुती फळ पेय घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 3 मिनिटे उकळवा.
3. मी Bulgur स्वच्छ धुवत नाही, कारण हे धान्य आधीच वाफवलेल्या पॅकेजमध्ये येते. जर तुम्हाला बल्गूर शिजवायचे असेल तर तुम्हाला ते जमणार नाही. चिकन तयार झाल्यावर, कढईत किंवा कढईत ठेवा, जिथे तुम्ही पिलाफ शिजवाल. वर तृणधान्ये घाला.
4. स्वच्छ पाण्याने भरा जेणेकरुन ते एका बोटाने झाकून टाकेल. आग लावा, चवीनुसार मसाले घाला आणि उकळी आणा.
5. इच्छित असल्यास हिरव्या भाज्या किंवा हिरव्या कांदे घाला. तर, आता सर्वात महत्वाची गोष्ट ... पृष्ठभागावर कोणतेही अन्नधान्य आणि मांस नसतील तोपर्यंत मध्यम आचेवर पिलाफ शिजवा.
6. मग मी भांडे पाण्याच्या आंघोळीत ठेवले आणि शिजवलेले होईपर्यंत पिलाफ शिजवा. एकूण, ही डिश तयार करण्यासाठी मला सुमारे 40 मिनिटे लागतात. मसाल्यापासून, जिरे, मिरपूड आणि लसूण यांचे मिश्रण योग्य आहे! हे स्टविंग प्रक्रियेदरम्यान किंवा तळण्याच्या प्रक्रियेत जोडले जाऊ शकते. जर तुम्हाला लसणाची उच्चारलेली चव आवडत असेल तर त्यात 3-4 पाकळ्या तृणधान्यामध्ये चिकटवून टाका.
7. जेव्हा पिलाफ पाण्याच्या बाथमध्ये शिजवले जाते, तेव्हा आपण ते ढवळू शकता. घाबरू नका की आपण अन्नधान्याच्या अखंडतेचे नुकसान कराल.
8. बल्गुरसह गरम चिकन फिलेट दिले जाते. जर तुम्हाला चव वाढवायची असेल तर तुम्ही स्टीविंग दरम्यान भोपळी मिरची घालू शकता, परंतु हे तुमच्या विनंतीनुसार आहे. लोणचे आणि कोणतीही भाजी कोशिंबीर अशा पिलाफसह उत्तम प्रकारे एकत्र केली जाते.
स्त्रोत: povar.ru