घटक
- बीफ लगशाचे 500 ग्राम
- फॅटी पोर्कच्या 700 ग्रॅ
- 150 ग्रॅम पांढरे स्टेल ब्रेड
- 70 मिली दूध
- 2 जर्नल
- 1 मोठा कांदा
- लसूण च्या 2 लवंग
- XiangX मध्यम तेला कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा)
- पीठ
- तूप
- मीठ, ताजे मैदा, मिरपूड
तयार करण्यासाठी चरण-बाय-चरण तयार करणे
1 पाऊल
ब्रेडमधून क्रस्ट्स कापून टाका, तुकडे तुकडे करा आणि 7-10 मिनिटे दुधात भिजवा. कांदा आणि लसूण बारीक चिरून घ्या आणि कमी गॅसवर 10 मिनिटांत वितळलेल्या बटरमध्ये तळणे. शक्य तितक्या लहान अजमोदा (ओवा) कट.
2 पाऊल
गोमांस आणि डुकराचे मध्यम तुकडे करावेत, मांस धार लावुन जा. हात कांदा व लसूण वस्तुमान, पार्सली, अन्न, दूध, अंडी yolks आणि 3-4 कला मिसळा minced मांस. एल पाणी मीठ आणि मिरपूड
3 पाऊल
विरघळलेले मांस विजय, एका ढेकूळात गोळा करणे आणि कामाच्या पृष्ठभागावर जोरदारपणे फेकणे. 5-7 मिनिटांनंतर. minced मांस पराभव तुकडे मध्ये उड्डाण करणारे हवाई परिवहन थांबवावे. 30 मिनिटे झाकून ठेवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा.
4 पाऊल
फॉर्म गोल, ओले हातांनी मोटा कटलेट. पीठ मध्ये कटलेट बुडविणे, जादा बंद शेक.
5 पाऊल
मोठ्या, भारी स्किलेटमध्ये तेल गरम करा. दोन्ही बाजूंच्या उष्णतेवर पॅटीस गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या, नंतर वेळोवेळी वळण लावून झाकण ठेवून घ्या.
स्त्रोत: gastronom.ru