घटक
- एकुण ओटचे 250 ग्रॅम
- 150 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
- 2 अंडी
- लोणीचे 50 ग्राम
- 500 मिली पाणी
- 300 मिली सोडा पाणी
- मीठ
- तळण्याचे पॅन चिकटून ठेवण्यासाठी भाजीपाला
- 120 ची चीज
- 6 अंडी
- मीठ, ताजे मैदा, मिरपूड
भरणे साठी:
- हॅमचे 6 पातळ तुकडे
तयार करण्यासाठी चरण-बाय-चरण तयार करणे
1 पाऊल
लोणी वितळवून थोडे थंड करा. बकव्हीट आणि गव्हाचे पीठ एका वाडग्यात चाळून घ्या, चिमूटभर मीठ घाला. अंडी फेटा आणि ढवळा. नंतर बटरमध्ये घाला, ढवळून घ्या आणि 500 मिली पाण्यात थोडेसे ओतणे सुरू करा, पीठ फेटून घ्या. वाडगा क्लिंग फिल्मने झाकून 5 तास रेफ्रिजरेट करा.
2 पाऊल
रेफ्रिजरेटरमधून पीठ काढा, पातळ प्रवाहात चमकणारे पाणी घाला आणि हलक्या हाताने ढवळून घ्या. आपण एक पातळ पिठात पाहिजे.
3 पाऊल
पॅनकेक्स बेक करण्यापूर्वी, चीज किसून घ्या आणि हॅम काढा. पॅनकेकवर ओतणे सोपे करण्यासाठी अंडी एका कपमध्ये फोडा.
4 पाऊल
नॉनस्टिक कढईत जाड तळाशी मध्यम आचेवर गरम करा आणि थोडे पीठ घाला, पृष्ठभागावर समान रीतीने पसरवा. पॅनकेक एका बाजूला तळून घ्या, नंतर दुसऱ्या बाजूला उलटा.
5 पाऊल
मध्यभागी हॅमचा तुकडा ठेवा, अंडी घाला आणि किसलेले चीज सह शिंपडा. मीठ आणि मिरपूड घालून, प्रथिने सेट होईपर्यंत आणि चीज वितळणे सुरू होईपर्यंत 2-3 मिनिटे तळून घ्या. पॅनकेकच्या कडा आतील बाजूने दुमडून घ्या, पॅनकेक हळूवारपणे प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि लगेच सर्व्ह करा.
स्त्रोत: gastronom.ru