Манай ердийн чихмэл байцаатай өнхрүүлгийн нэг хувилбар бол дорнын уламжлалт хоолны бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанар нь хэрэглээ юм байцаагаар оронд нь усан үзмийн оронд орхидог.
Бэлтгэл ажлын тодорхойлолт:
Би жороороо навчаа хэрхэн далайгаар хоол хийх талаар жороо хуваалцахыг хүсч байна. Хөлдөөсөн усан үзмийн навч энгийн жороор бэлтгэж болно, эсвэл дэлгүүрт бэлэн бэлэн бүтээгдэхүүн худалдан авч болно. Хэн байцаа эргэлдэж боовыг мэддэг, Dolma хоол хийхэд ямар ч хүндрэл учрахгүй, учир нь тэдгээрийг бүтээхэд илүү хялбар байдаг. Тэдний ичгүүрт амт нь нэгээс илүү олон хүнийг олж авна.
Орц:
- Даршилсан усан үзмийн навч - 25-30 ширхэг
- Үхрийн мах - 600 грамм
- Цагаан будаа - 50 грамм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Яншуй, килантро - 1 баглаа
- Давс - амсах болно
- Газрын хар чинжүү - Амсах болно
- Газрын зира - 1 чимх
- Ургамлын тос - 2 tbsp. халбага
Хадгалалт: 25
Даршилсан навчийг хэрхэн яаж хийх вэ Долма
1
Махны бутлуурын дунд үхрийн хальс гүйлгэх.
2
Даршилсан навчийг чичиргээнээс аваад, усаар 30 минутанд хийнэ. Дараа нь усыг солино.
3
Усыг усаар угааж, хагас болгосон бол буцалгана.
4
Ургамлын тос дахь сонгино, шарсан махыг хаа.
5
Татсан мах, шарсан сонгино, будаа, жижиглэсэн ногоон холино.
6
Давс, чинжүү, zir болон хутгана.
7
Даршилсан навч нь colander нь хаясан байна.
8
Налуу гөлгөр гадаргуутай хавтгай гадаргуу дээр тавь.
9
Хуудас дээр бага зэрэг чөмөг тавь. Эхлээд навчны дээд ирмэгийг боож, дараа нь хажуу талууд.
10
Цонхны ёроолд усан үзмийн навчийг тавина. Дээд талдаа боодолтой Долма тавина.
11
Усан халаагуураар дүүрэн усаар асгаж бүхэл бүтэн dolma-ийг хамарна.
12
45-50 минутын турш бага дулаантай тогооч.
13
Галыг унтраасны дараа 10-д илүү минутын турш оруулна.
14
Бон хүсэл!
Эх сурвалж: povar.ru