ຜູ້ຕາງ ໜ້າ ທີ່ສົດໃສຂອງອາຫານຝ່າຍຕາເວັນອອກແມ່ນອາຫານ Khinkal Dargin. "ດອກກຸຫລາບ" ທີ່ຜະລິດຈາກແປ້ງມັນ ໜຽວ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງແລະອຸດົມສົມບູນ broth ພະຍາຍາມສູດນີ້ hearty!
ລາຍລະອຽດຂອງການກະກຽມ:
Dargin Khinkal ແມ່ນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ໃນຕາຕະລາງບຸນໄດ້, ຫຼືພຽງແຕ່ແຕ່ງກິນສໍາລັບຄ່ໍາ. ສໍາລັບ khinkal ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ dough ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ມັນຄວນຈະເປັນບາງແລະອ່ອນໆ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະຕິບັດຕາມສັດສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງ flour ແລະ yeast. ໃນຕົວຂອງມັນ, ອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າໃນການປະສົມປະສານກັບ sauces ແລະສານເພີ່ມເຕີມ, ມັນ turns ອອກມີລົດຊາດຫຼາຍແລະຫນ້າສົນໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ທາດແປ້ງ - 400 ກຼາມ
- ນ້ ຳ - 200 ມິນລີລິດ
- ເຊື້ອລາແຫ້ງ - 5 ກຼາມ
- ຊີ້ນງົວ - 300 ກຣາມ
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກຼາມ
- ນ້ ຳ ມັນພືດ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ - 1 tbsp. ບ່ວງໄດ້
- ສີຂຽວ - 1 tbsp. ບ່ວງໄດ້
ອາຫານ: 4
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ "Darginsky khinkal"
ຈືນເຂົ້າ, ເພີ່ມເກືອ, ເຊື້ອລາແລະນ້ໍາ. Knead dough ໄດ້. ມ້ວນຜ້າຫົ່ມແລະໃຫ້ມັນຢືນ.
ເນື້ອງອກເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສອງຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ. ພວກເຮົາຄວນມີນ້ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຈະແຈ້ງ.
ປອກມັນຕົ້ນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ໃນເວລາທີ່ dough ເຫມາະສົມ, ມ້ວນມັນໃນຊັ້ນບາງ.
ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ.
ຕັດມ້ວນເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງປະມານ 5-6 ຊມ, ຫນາ, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ rosettes. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າແລະຕົ້ມນາທີ 30.
ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແລະມັນຝະລັ່ງຖືກປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນໃຫຍ່. ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ hinkal, sprinkle ມີສີຂຽວຟັກ, ມັນເບີແລະຮັບໃຊ້. Bon appetit!
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: povarru