Сипаттама: сорпа нәзік және өте жұмсақ болды. Әсіресе менің немерелерім жоғары бағалады.
«Тұтас сорпасы бар майға» компоненті:
- Сорпа
(тауық еті)
- 2,5 л
- Сәбіз
- 100 г
- Селвердің тамыры
(қалауы бойынша)
- 60 г
- Пияз
- 1 дана
- Болгар бұрышы
(қызыл)
- 1 дана
- Томат
- 2 дана
- Картоп
- 250 дана
- Сарымсақ
(2-3 дана)
- Ұлт
(Менің «Увелка» бар)
- 2 пакеті.
- Паприка тәтті
- 1 шай қасық.
«Тұтас сорпасы» тұқымына арналған рецепт:
Көкөніс саны қазірдің өзінде тазартылған түрінде берілген.
Тауықтың кез-келген бөлігінен тауық сорпасын пісіріп, ет сүйектерінен шығарып, бөліктерге бөліп, сүзгіден өткізілген сорпаға салыңыз.
Бұрыш кесектерге, қызанаққа кесілген - текше. Пияз және сарымсақ кесу, сәбіз және балдыркөк кесек сабан,
Картопты кішкене кесектерге кесіңіз.
Пияз, сәбіз және балдыркөк жұмсақ болғанша сақталады.
Қайнаған сорпада картопты толтырыңыз, қайнатыңыз және кішкентай отқа 5 минуттай пісіңіз. Тазартылған майды құйып, қосымша 5 минут қайнатып пісіріңіз.
Болгар бұрышына құйыңыз.
Қуырын қосып, қайнатыңыз, тұз қосып, дәмін татып, пісіргенге дейін төмен температурада пісіріңіз.
Қызанақтарды және 2-3 лавр жапырақтарын қосыңыз, сорпаны басқа 2-3 минутқа ұнтақтаңыз және жылудан шығарыңыз.
Туралған сарымсақты, тәтті бұрышты қосып, қақпағы астында 10-15 сорпа қайнатыңыз.
Қалаған шөптермен және көктемгі пиязбен бірге жұмыс істеңіз.
Ас болсын!
Ақпарат көзі: povarenok.ru