Undirbúningur fyrir næsta frí er ég að leita að léttum og góðum veitingum sem hægt er að "setja saman" fljótt fyrir framan borðið. Einn af þessum valkostum er tartlettur. Í dag Ég á þær með pate og sveppum!
Lýsing á undirbúningi:
Svo, nú mun ég segja þér hvernig á að búa til paté og sveppatertur. Það fyrsta sem ég vil vekja athygli þína á er val á paté. Fyrir þetta forrétt hentar allt kjöt (kjúklingur, gæs, vakti, svínakjöt, nautakjöt osfrv.) Eða lifrarpate. Ég ráðleggi ekki að taka fisk, það sameinist ekki sveppum. Nú val sveppanna, það veltur allt á hvers konar sveppum þú ræktar. Ég hef lítið val: kampavín eða ostrusveppir, engir aðrir. Annar plús þessara afbrigða er að þeir steiktust fljótt.
Innihaldsefni:
- Tartlettar - 15 stykki
- Pate - 250 grömm (ég er með vaktlakjöt)
- Ostrusveppir - 250 grömm
- Laukur - 1 stykki (þú getur verið án þess)
- Majónes - Að smakka
- Jurtaolía - 2 msk. skeiðar (til steikingar á sveppum)
- Grænt - eftir smekk (dill eða steinselja)
- Salt, malaður svartur pipar - eftir smekk
Servings: 15
Hvernig á að elda "Tartlettur með pate og sveppum"
1. Svo, undirbúið matinn. Fyrir tartletta ætti pateetið að vera mjúkt, svo taktu það úr kæli áður. Þvoðu sveppina. Hvort bæta á lauk eða ekki er undir þér komið. Ég set alltaf eitt stykki, það bragðast betur með því.
2. Skerið ostrusveppina í litla teninga og mögulegt er. Skerið laukinn á sama hátt.
3. Steikið laukinn og sveppina í jurtaolíu þar til hann er mjúkur. Bragðbætið með salti eftir smekk, bætið við nokkrum klípum af maluðum pipar.
4. Fylltu tvo þriðju tertlanna með quail paté.
5. Setjið teskeið (með rennibraut) af sveppafyllingu ofan á.
6. Soðið með majónesi. Ég á heimabakað hvítlauksmajónes.
7. Skreyttu með kryddjurtum.
8. Tartlettur með paté og sveppum eru tilbúnar! Rétt á borðinu skreytti ég snarl með viburnum berjum, það reyndist snjallt og bragðgott! Meðhöndla gesti þína!
Heimild: povar.ru