Grænmetissúpa með reyktum kjúklingi og hörðum osti reynist næringarrík, vítamín og arómatísk. Að auki mun grasker bæta birtunni við réttinn og jarðskokk og sítrónu í Jerúsalem basil er áhugavert bragð.
Lýsing á undirbúningi:
Í köldu haustveðri mæli ég með að útbúa þessa björtu hlýnunarsúpu. Grasker, kúrbít, ætiþistill í Jerúsalem, gulrætur - notaðu björtu gjafir haustsins til að hlaða rafhlöðurnar allan daginn. Sjá hér að neðan til að fá upplýsingar um hvernig á að búa til hlýnun haustsúpu.
Innihaldsefni:
- Grasker - 300 grömm
- Kúrbít - 500 grömm (ungur)
- Jarðskokk í Jerúsalem - 250 grömm
- Gulrætur - 1 stykki
- Laukur - 1 stykki
- Kjúklingur - 150 grömm (reykt)
- Ostur - 50 grömm (hörð afbrigði)
- Salt - eftir smekk
- Heitur rauður pipar - eftir smekk
- Jurtaolía - 3-4 gr. skeiðar
- Vatn - 1 lítra (eða seyði)
- Steinselja - 1 búnt
- Lemon Basil - eftir smekk (til framreiðslu)
Servings: 4-5
Hvernig á að búa til Warming Autumn Soup
Þvoið og afhýðið grænmeti. Skerið graskerið í litla teninga.
Saxaðu líka afganginn af grænmetinu.
Rífið ostinn á fínu raspi, sundur kjúklinginn í trefjar, saxið steinseljuna.
Hitið olíu í þungbotna potti. Steikið grænmeti í eftirfarandi röð: grasker og gulrætur í 5 mínútur, hrærið stundum; bætið síðan lauknum og kúrbítnum við og eldið í 2-3 mínútur í viðbót.
Hellið í vatn eða seyði, látið sjóða og látið malla í 5 mínútur.
Bæta við kjúklingi, osti, látið sjóða.
Bætið hakkaðri grænmeti, salti og pipar eftir smekk, takið það af hitanum.
Berið fram með rifnum osti og sítrónu basiliku. Njóttu máltíðarinnar!
Heimild: povar.ru