Chia fræ eru leiðandi í heilbrigðum næringarefnum. Hins vegar vissir þú að korn þess er auðvelt að spíra heima - og hraðar en sojabaunir? Spírað chiafræ eru neytt sem uppspretta blaðgrænu og fjölda nytsamlegra næringarefna.
Aftur á móti blómstrar chia-plöntan, svipuð sali og myntu, fallega og þarfnast ekki sérstakrar varúðar - þegar hún er gróðursett á opnum vettvangi ber hún ávöxt á ári. Heima má rækta það í blómapotti. Hér að neðan finnur þú skref-fyrir-skref leiðbeiningar.
// Chia planta - hvernig vex hún?
Chia planta (sAlvia hispanica eða spænskur Sage) er árleg blómstrandi jurt sem nær allt að 1 metra hæð. Tengt plöntur eru myntu, basilíku, rósmarín og lækningarsál. Þegar það er ræktað rétt blómstra chia á miðju sumri með hvítum og bláum blómum.
Aftur á móti eru chiafræ plöntukorn sem notuð eru í mat. Þau eru gagnleg vegna mikils innihalds trefja (30% af samsetningunni), omega-3 fitu úr jurtaríkinu (allt að 20-25%), kalsíum og fjölda steinefna. Hægt er að nota þurrkuðu laufin af chia-plöntunni eins og Sage til að búa til te.
Eins og soja spíra, er hægt að spíra chia fræ heima. Í þessu tilfelli birtast ungir skýtur á 3-4 dögum og eftir viku er hægt að nota þær sem mat. Að auki er hægt að ígræða þau í jörðu - og vaxa fullgerðar plöntur.
// Chia planta:
- árblóm
- nær 1-1.5 á hæð
- blómstrar í júlí
// Lestu meira:
- chia fræ - gagnast og skaðar
- trefjaríkur matur
- omega-3 - dagpeningar
Hvernig á að spíra chia heima?
Að spíra chiafræ heima er alveg einfalt. Fyrst eru kornin þvegin, dreift síðan þunnu lagi neðst í tankinum og vatni bætt við daglega. Einnig er hægt að spíra chia út í Colander eða öðrum málmskálum með götum (eins og á myndinni hér að ofan).
Plöntusprotar birtast 2-3 dögum eftir að kornin eru sett í vatn. Athugaðu að spírun þarf lífræn Chia fræ sem hafa ekki orðið fyrir hitastigi og rotvarnarefnum. Chia-spíraður matur er neytt þegar 4-5 cm hæð er náð.
// Spíraða chiafræ - ávinningur:
- blaðgrænu uppspretta
- innihalda vítamín og steinefni
- innihalda trefjar og omega-3
Hvernig á að rækta chia blóm?
Ef þú vilt rækta fulla chia plöntu heima, þá er ekki krafist bráðabirgða spírunar fræ - þau geta verið sett strax í jörðina. Þar sem chia vex upphaflega í fjöllunum er álverið ekki krefjandi um gæði jarðarinnar, hún elskar hins vegar ljós og sólarljós.
Í fyrsta lagi er fræjum sáð í litla ílát með jarðvegi, síðan, eftir spírun spíranna, í blómapott. Til að rækta chia plöntu er mælt með því að nota pott með frárennslisholum, því annars byrja rætur þess að rotna.
// Að lenda og fara:
- hóflegur jarðvegur raki
- elskar hita og sólarljós
- fóðrun er framkvæmd vandlega
Plöntusaga Chia
Chia Það hefur þegar verið sagt um lögun laufanna, fræanna og ýmislegt sem bætir við það til að það nýtist. Hún gefur uppskeru á hverju ári. Fræ þessa óþroskaða grass er þresst og safa dregin út með því að kreista. Chia safi er svipaður hörfræolíu. Það er ljúffengt, notalegt.
Almenn saga um málefni Nýja Spánar, 1547–77
Chia planta var ræktað í miklu magni af Aztec siðmenningu. Fyrir landvinninga spænska nýlenduherrans var chia, ásamt maís, baunum, spirulina, kínóa og amarant, einn af lykilfæðunum í daglegu mataræði Aztekanna og frumbyggja Mexíkó.
Chia fræ greiddu skatta og korn voru einnig aðal hluti trúarathafna - þeim var fórnað til Aztec goðanna. Höfuðborg heimsveldisins fékk árlega frá sigruðu þjóðunum allt að 15 tonn af þessum kornum. Sérhver kappi sem fór í útilegu átti poka með chiafræjum.
Eftir spænska landnám var chia bannað og álverið var talið glatað. Það var fyrst á níunda áratugnum sem það uppgötvaðist á afskekktum svæðum í Paragvæ og snemma á tíunda áratugnum voru ræktun endurreist í Argentínu. Í dag er chia planta ræktað í mörgum löndum heims - þar á meðal sem blóm.
Ávinningurinn af chia í hefðbundnum lækningum
Aztecs töldu að notkun decoction af chia-kornum í jörðu gæti læknað öndunarfærasjúkdóma - frá uppbyggðum hósta til alvarlegra lungnasjúkdóma í fylgd með uppspinnun blóðs.
// Lestu meira:
- hörfræ - hver er ávinningurinn?
- spirulina - hvernig á að sækja um
- quinoa grits - hvernig á að elda hafragraut?
***
Chia planta - fallegt blóm með ilmandi laufum, sem krefst lágmarks umönnunar. Til spírunar í Chia fræjum duga aðeins nokkrir dagar og eftir viku er hægt að borða chia spíra. Fullri plöntu getur vaxið á u.þ.b.
Heimild: fiteven.ru