Hollur aðdáendum grimmrar matar. Við munum íhuga hvernig á að elda sprengjutertur sem ekki eru léttvægar í þessari uppskrift. Hjálpaðu þér!
Lýsing á undirbúningi:
SJÁLFSTAÐ steikingarstig samsvarar hráu, svo ekki vera brugðið ef skálarnir eru gullnir að utan og hráir að innan til að búa til bökur, eins og vera ber. Þessar sprengjubökur eru fullkomnar fyrir hávær samkomur með fyrirtæki og einfaldlega ef þú vilt koma hinum helmingnum þínum eða fjölskyldunni á óvart. Ég held að það væri mjög viðeigandi að bera fram franskar kartöflur með nokkrum sósum til tilbreytingar með slíkum bökum. Njóttu máltíðarinnar!
Innihaldsefni:
- Smjör - 50 grömm
- Laukur - 3 stykki
- Hvítlaukur - 3 negull
- Púðursykur - 45 millilítrar
- Rauðvín - 125 millilítrar (hægt er að nota vín bæði þurrt og hálf sætt)
- Rauðvínsedik - 60 millilítrar
- Nautahakk - 500 grömm
- Egg - 2 stykki
- Gulrætur - 1 stykki
- Smjördeig - 400 grömm (Þú getur notað hvaða ger sem er eða gerlaust)
- Vatn - 5 millilítrar
Servings: 4
Hvernig á að elda „Bomb Pies“
1
Lauksósu. Bræðið smjörið í pönnu á meðalhita. Bætið 2 smátt söxuðum lauk út í og sauð létt. Bætið við fínt söxuðum hvítlauk, sykri, víni, ediki og eldið þar til vökvinn minnkar og þykknar.
2
Fylling. Blandið hakkinu, 1 smátt söxuðum lauk, 1 eggi og fínt rifnum gulrótum saman í skál þar til slétt. Skiptið blöndunni í fjórðunga. Blautu hendurnar létt og myndaðu 4 bita varlega í kúlur. Notaðu lófa þinn og kreistu hverja kúlu varlega í slétt patty. Færðu yfir í framreiðslufat, settu yfir og settu í kæli í 30 mínútur.
3
Hitið ofninn í 180 ° C. Hitið léttolíað bökunarplötu. Eftir að bökunarplatan er orðin nógu heit skaltu setja kóteletturnar sem myndast á hana og steikja þær á 2 hliðum þar til þær eru gullinbrúnar. Gakktu úr skugga um að skorpurnar séu SJÁLFAR. Kælið kláruðu skálina.
4
Veltið deiginu upp á léttmjöluðu yfirborði. Notaðu kringlótt gler sem er breitt í þvermál (aðeins stærra í þvermál en skorpurnar), skera 8 hringi. Settu kældan kotlett og lauksósu ofan á hvern 4 hluta sneiðanna.
5
Þeytið 1 egg með vatni og penslið yfir brúnir hringjanna sem eftir eru. Snúðu hringjunum við og klípaðu hverja böku með smurðu brúnunum inn á við. Penslið toppana á hverri tertu með afganginum af eggjablöndunni og bakið í ofni í 20 mínútur þar til hún er orðin gullinbrún.
Heimild: povar.ru