Gæði og smekkur dumplings í búðum hefur lengi verið vafasamt. Þess vegna er miklu einfaldara, gagnlegra og vissulega bragðbetra að búa þau til heima. Viltu fá flotta uppskrift?
Lýsing á undirbúningi:
Frá tilgreindum fjölda innihaldsefna færðu um það bil 270-300 litla dumplings. Þrátt fyrir að ferlið taki langan tíma er niðurstaðan svo sannarlega þess virði. Þess vegna flýtti ég mér að deila með þér yndislegum valkosti um hvernig á að búa til heimabakaðar og girnilegar dumplings. Mundu!
Innihaldsefni:
- Mjöl - 3.5 glös (+ til að rúlla)
- Egg - 5 stykki
- Salt - 2 tsk (til fyllingar og deigs)
- Pipar - eftir smekk
- Kjöt - 1 grömm (helmingur: svínakjöt og nautakjöt)
- Laukur - 500 grömm
Servings: 10-12
Hvernig á að elda „heimabakaðar dumplings“
1. Mældu 3 bolla af hveiti, sigtaðu það í djúpa skál.
2. Akið eggjum í sama glasið og bætið við salti.
3. Bætið vatni við efsta hluta glersins, blandið vandlega saman.
4. Hellið eggjamassanum í skál af hveiti.
5. Hrærið öllu til að gera slétt deig. Láttu það vera í 15 mínútur.
6. Flyttu deigið á borðið, bættu við meira hveiti eftir þörfum, hnoðið í að minnsta kosti 7-10 mínútur. Settu það síðan í poka og sendu það í kæli.
7. Þvoið nautakjöt og svínakjöt, þurrt og hakkað. Þú getur tekið tilbúið hakk.
8. Afhýðið laukinn, hakkið eða saxið í blandara. Bætið við hakkið ásamt salti og pipar. Blandið vandlega saman.
9. Þegar fyllingin er tilbúin geturðu haldið áfram beint að höggva á dumplings. Veltið flagellum upp úr deiginu, skerið það í litla bita.
10. Á hveitistráðu borði, veltið stykki af deigi í þunna flata köku.
11. Settu teskeið af fyllingunni í miðjuna.
12. Haltu brúnum deigsins þétt saman.
13. Og tengdu hornin. Hér er svo mikil fegurð!
14. Settu fullbúnu dumplings á hveitistráðu yfirborði.
15. Soðið dumplings í söltu vatni. Fyrir bragðið geturðu bætt við lárviðarlaufum.
16. Bon appetit!
Heimild: povar.ru