Lifrin samkvæmt þessari uppskrift er blíður, safarík og mjög bragðgóð! Þú getur soðið kartöflur, korn, pasta eða einfaldlega borið fram með sneið af gráu brauði sem sjálfstæður réttur.
Lýsing á undirbúningi:
Vafalaust reynist lifrin mjög bragðgóð ef þú steypir hana í sýrðum rjóma. En ef sýrður rjómi var ekki til staðar og þú vilt prófa dýrindis rétt, þá geturðu eldað lifrina í majónesi. Á sama hátt getur þú eldað hvaða lifur sem er, ég á nautakjöt í hádeginu í dag. Taktu uppskrift að miða, það reynist mjög lystandi og ljúffengur!
Innihaldsefni:
- Lifur - 500 grömm (ég á nautakjöt)
- Laukur - 1 stykki
- Gulrætur - 1 stykki
- Jurtaolía - 3 msk. skeiðar
- Majónes - 50 grömm (eftir smekk)
- Vatn - 150 millilítrar (valfrjálst)
- Salt - eftir smekk
- Malaður svartur pipar - eftir smekk
Servings: 4-6
Hvernig á að elda „Lifur í majónesi“
Undirbúið öll innihaldsefni.
Settu lifur í djúpan disk og helltu sjóðandi vatni yfir það. Þannig mun það vera mjög þægilegt að fjarlægja kvikmyndina úr henni. Kvikmyndin verður föl á litinn og mun auðveldlega halla sér að baki lifrinni. Skjóttu það með beittum hníf, dragðu það með annarri hendi og skar það með hinni.
Skerið síðan lifur í litla bita, um það bil 2x2 cm.
Hitið pönnu, hellið olíu og setjið lauk teninga og rifna gulrætur.
Sætið grænmetið þar til það er blátt.
Bætið lifrinni við.
Steikið þetta allt saman á bókstaflega 5 mínútum. Þegar lifrin er steikt á alla kanta, bætið við salti og maluðum pipar eftir smekk.
Bætið síðan majónesi við, blandið og hellið vatni. Vatnsmagnið fer eftir æskilegu magni sósu.
Hyljið pönnuna og látið malla lifrina yfir lágum hita í 15 mínútur.
Lifrin í majónesinu er tilbúin. Bon appetit!
Matreiðsla:
Til matreiðslu er best að taka svolítið frosna lifur, í þessu formi er þægilegra að skera það.
Heimild: povar.ru