Í fjölskyldunni okkar er fyllt hvítkál einn af uppáhalds réttunum okkar en það tekur langan tíma að elda þá og það er ekki alltaf tími. Þess vegna notum við uppskriftina að lötum kálrúllum, sem á að smakka nánast ekki frábrugðin venjulegum.
Lýsing á undirbúningi:
Jafnvel börnin mín elska skyndikálsrúllur og borða þær með ánægju þrátt fyrir að það sé yfirleitt einfaldlega ómögulegt að gefa þeim hrísgrjón, hvað þá hvítkál. Allt í þessum rétti er svo vel samsett, allur smekkurinn er svo valinn að það er ómögulegt að elska ekki svona fyllt hvítkál. Ég mæli eindregið með því að elda!
Innihaldsefni:
- Hakk svínakjöt - 400 grömm
- Hvítkál - 300 grömm
- Hrísgrjón - 1/2 bolli
- Laukur - 1 stykki
- Gulrætur - 1 stykki
- Tómatmauk - 1 msk skeið
- Tómatsafi - 100-150 millilítrar
- Salt - 1 tsk
- Malaður svartur pipar - eftir smekk
- Paprika - Að smakka
- Jurtaolía - 1 msk. skeið
Servings: 4-5
Hvernig á að elda „Lauar fylltar kálrúllur í tómatsósu“
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni.
Saxið kálið fínt. Þú getur breytt magni káls eins og þú vilt.
Hellið sjóðandi vatni yfir kálið og látið standa í 15 mínútur. Ef hvítkálið er mjög erfitt má sjóða það í 3-5 mínútur og láta það kólna í sjóðandi vatni.
Sjóðið hrísgrjónin þar til þau eru hálf soðin. Tæmdu umfram vökva af.
Rífið gulræturnar á fínu raspi og saxið laukinn með hníf. Skiptið lauknum og gulrótunum í tvennt.
Steikið helminginn af lauknum og gulrótunum í jurtaolíu þar til hann er mjúkur.
Sameina hakkið, soðið hrísgrjón, steikt grænmeti. Bætið hvítkálinu sem áður hefur verið hent í síld og kreistið umfram vökva með höndunum. Kryddið með salti eftir smekk, bætið við pipar, papriku og hvaða kryddi sem er eftir smekk. Hrærið.
Úr massanum sem myndast myndast í litla aflanga skálar. Settu bitana í bökunarform. Sendu formið í ofninn, forhitað í 200 gráður í 15-20 mínútur.
Í millitíðinni, undirbúið sósuna. Steikið laukinn og gulræturnar sem eftir eru í jurtaolíu. Bætið tómatmauki út í og hrærið.
Bætið við tómatsafa og smá vatni. Ef enginn safi er til geturðu einfaldlega bætt við vatni til að þynna tómatmaukið og gera sósuna rennandi. Ég bætti við 150 ml. tómatsafi og um það bil 50 ml. vatn. Safinn minn er súr svo ég bætti við hálfri matskeið af sykri og sætri papriku. Látið sósuna malla í 3-4 mínútur.
Hellið latum elskum okkar, sem þegar hafa náð að baka aðeins og þykkna, svo að jafnvel eftir að hafa saumað halda þeir lögun sinni, sendu þær aftur í ofninn í 20-25 mínútur í viðbót. Bakið þar til það er meyrt.
Lata kálrúllurnar mínar reyndust svo ljúffengar. Njóttu máltíðarinnar!
Heimild: povar.ru