Currywurst er frumlegur kryddaður skyndibiti sem var fundinn upp árið 1949 í Þýskalandi og samanstendur af tómatsósu, karrý, Worcestersósu og steiktum pylsum.
Lýsing á undirbúningi:
Uppskriftin sem ég býð þér er kannski auðveldasti kosturinn, að því tilskildu að þar sé Worcestersósa í boði. Ef það er enginn verður þú að leita að flóknari valkosti. Tómatsósu er betra að taka venjulegan tómata, svo að ekki trufli ilm sósunnar. Ef sósan er þykk, hellið aðeins meira af víni. Og ef það virðist súrt skaltu bæta við smá sykri og salti eftir smekk.
Tilgangur:
Í hádegismat / kvöldmat / svipa upp
Aðal innihaldsefnið:
Kjöt / innmatur / pylsur
Diskur:
Snakk / kryddað / salt
Landafræði eldhús:
Þýska / evrópska
Innihaldsefni:
- Pylsur - 3 stykki
- Tómatsósu tómatsósa - 2 msk. skeiðar
- Bulb laukur - 40 grömm
- Worcestershire sósa - 1 tsk
- Karrý - 1 tsk
- Vín - 2 gr. skeiðar (hvítar, hálfsætar)
- Jurtaolía - 1 msk. skeið
Servings: 3
Hvernig á að elda Currywurst
Undirbúið öll nauðsynleg innihaldsefni.
Hitið pönnu með jurtaolíu og steikið pylsur á alla kanta. Ég tók venjulegar pylsur, hreinsaði og skar yfir allt yfirborðið. Settu pylsurnar á disk.
Saxið laukinn fínt og steikið hann á heitri pönnu eftir pylsur í 5-7 mínútur þar til hann er mjúkur.
Bætið tómatsósu upp á pönnuna ásamt lauknum.
Hellið Worcester sósu í pönnuna.
Bætið karrýdufti á pönnuna.
Hellið hvítvíni út í og blandið.
Eldið sósuna yfir lágum hita í 1-2 mínútur, hrærið.
Taktu sósuna af eldavélinni og helltu steiktu pylsunum á hana. Stráið karrýdufti yfir, en ég geri það ekki. Við erum alveg nógu skörp. Bon appetit!
Heimild: povar.ru