Amma mín býr í þorpinu. Þar á hún lítinn bæ - par hænur og endur og grænmetisgarður þar sem hún ræktar grænmeti. En mest af öllu elskar amma að sjá um litla garðinn okkar. Áður var haft eftir honum afa sínum, raunar ræktaði hann það sjálfur: dró ungplöntur tré, þaðan sem ég gat, vökvaði, frjóvgaði og einfaldlega hlúði að hverju tré í þessum garði.
Þegar afi dó hélt amma áfram að sjá um garðinn. Henni er líka annt um hvert tré, svo uppskeran á hverju ári er ótrúleg. Svo þetta árið fengum við sætan kirsuber, við höfum einfaldlega hvergi að setja berin. Svo ákváðum amma mín og búa til sultu. Og hún sagði mér undirskrift sína uppskrift kirsuberjasultusem ritstjórarnir "Svo einfalt!" deilir með þér.
Kirsuberjasultu
Innihaldsefni
- 1 kg sæt kirsuber
- 600 g af sykri
- 1 sítrónu
- 1 epli
Undirbúningur
- Í fyrsta lagi þarftu að fjarlægja beinin úr kirsuberjunum. Eftir það þarf að vega berin aftur, fyrir konfektið þarf 800. Settu nú berin í pott, hyljið þau með sykri og kreistið sítrónusafa þar. Settu eldinn.
- Láttu massann sjóða og eldaðu 10 mínútur yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt. Taktu nú berin úr sírópinu.
- Afhýðið eplið og skerið það í sneiðar. Setjið eplið í sírópið og sjóðið þar til rúmmálið er helmingað. Komið kirsuberinu í síróp og malið allan massann í blandara.
- Setjið blönduna aftur á eldinn og sjóðið á litlum eldi í um það bil 10 mínútur, hrærið stöðugt. Næsta uppistöðvum hella niður í tilbúnar krukkur (þær þarf að þvo vandlega og sótthreinsa) og loka lokunum. Renndu krukkunum niður um hálsinn og settu þær í þar til þær eru kaldar.
Heimild: takprosto.cc