Az agyag folyékony tészta, amelyben teljesen süretesíthet bármely terméket.
A sertés különösen sikeres. Természetesen!
A rajongók hatalmas mennyiségűek, különösen, ha ilyen csodálatos módon főzött.
Az élelmiszervizsgálat rovására sokat jelent, és ez csak csodálatos!
Sertéshús sült serpenyőben - a főzés általános elvei
A sertés kakukkfű mindig tojással főzött. A tésztában más összetevőket is adunk: tejföl, tej, sör, majonéz. Vannak receptek sajt, burgonya, fokhagyma. Kell lennie lisztkeményítőnek. A pontos összetétel a kiválasztott készítménytől függ.
Sütéshez csak sertéshúst használnak, vékony szeletekre vágják, mint a karajhoz, és kalapáccsal is megütik. A húst meg lehet sózni és fűszerekkel ízesíteni, de néha mindezt közvetlenül a tésztához adják. Az elkészített sertéshús darabokat tésztába mártják vagy bevonják. Ezután egy serpenyőben megsütik. Növényi olajat szoktak használni. Ön maga is tálalhatja az ételt, szószokkal, zöldségekkel, sörrel vagy körettel.
Egyszerű sertéshús sült serpenyőben
Egyszerű recept a sertéshúsban sütéses serpenyőben. A tésztát leginkább a tejre főzik, könnyen és kellemesen kóstolható meg, a hús tökéletesen sütött.
Hozzávalók
• 500 g sertéshús;
• egy pohár tej;
• 2 tojás;
• ¾ cikk Liszt;
• só, bors, húsfűszerek;
• olaj sütéshez.
előkészítés
1. Kezdjük a hússal. Megmossuk, letöröljük. Vágja a sertéshúst szeletekre szeletekre, 3 x 3 cm méretűre, de lehet, hogy valamivel többet vagy kicsit kevesebbet. Fél centiméter vastagságig.
2. Vegyen egy kalapácsot, és kissé verje le a szeleteket. Nem fűszerezem őket fűszerekkel, mindent hozzáadunk a tésztához.
3. Egy tálba verj két tojást, adj hozzá tejet és lisztet. Megtöltjük a tésztát sóval, borssal, beletesszük az esetleges fűszereket és addig verjük, amíg fel nem oldódnak.
4. Tegye a serpenyőt a tűzre. Öntsön bele olajat, készítsen körülbelül fél centiméteres réteget. Bemelegítünk.
5. Nedvesítse meg a húsdarabokat a tésztában, óvatosan tegye őket egy serpenyőbe, és egyik oldalán megbarnítsa.
6. Ezután fordítsa meg a sertéshúst, és sütje meg a húst a másik oldalon. A serpenyőt nem kell letakarnia, a hő közepes.
7. Az összes többi húst így sütjük. Ha el kell távolítania a felesleges olajat, helyezze a sertéshúst először papírtörlőre, majd egy tálba.
Sertéshús sült serpenyőben (sörkamrás)
Ha nem szereti a szokásos tejes tésztát, vagy nem tetszik, próbáljon sertés tésztából főzni egy sült tésztából készült serpenyőben. Csak varázslatos, porózus, buja és nagyon aromás.
Hozzávalók
• 0,5 kg sertéshús (pép);
• 250 ml sör;
• 2 tojás;
• Liszt;
• húsízesítők;
• olaj sütéshez.
előkészítés
1. Sertéshús főzése. Először rétegekre vágjuk, mint a karajokra, majd kalapáccsal megütjük, és minden tortát több részre vágunk.
2. Fűszerezzük a húst fűszerekkel, enyhén sózzuk.
3. Törjön egy pár tojást egy tálba, adjon hozzá egy kis sót és keverővel keverje habosra.
4. Tegyen könnyű sört. Kívánatos, hogy friss és sok gáz legyen. Keverjük össze.
5. Azonnal adjon hozzá lisztet, folytassa a keverést. Készítsük elő a tésztát, mint a palacsintához.
6. A tészta összegyúrása után azonnal tegyen egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsön finomított olajat, melegítse fel.
7. Mártsa bele az elkészített sertésszeleteket a tésztába, rázza le a felesleget, gyorsan tegye a serpenyőbe.
8. Az egész húst a tésztában sütjük, melegen vagy hidegen tálaljuk, mellesleg sörrel is lehetséges.
Sertéshús sült serpenyőben kínai nyelven
Kínai sertéshús receptje sült serpenyőben eredeti mártással, amelyben a hús felmelegszik. Az ötlet ebben a szószban lecsökkentheti a recept alatt készített edényt, vagy követheti ezt a változatot, és elkészítheti a tésztát keményítővel.
Hozzávalók
• 500 g hús;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál ecet;
• 3 kanál paradicsom;
• 1 hagyma;
• cukor, fűszerek.
Tésztához:
• 2 tojás;
• 50 ml tej;
• 40 g keményítő;
• Liszt.
előkészítés
1. Készítse elő a sertéshúst ugyanúgy, mint az előző receptben. Vagyis felvágjuk a húst, felverjük, fűszerezzük. Jobb, ha nem készít nagy darabokat. Tartsa a szeleteket kicsi és rendezett.
2. Keményítőn tésztát készítünk. Egy csipet sót dobunk a tojásokba, beleöntjük a tejet és rázzuk. Ezután adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze és dobjunk bele 2-3 evőkanál lisztet. A tészta nem lehet vastag, az állaga vékonyabb, mint a palacsintáknál.
3. A sertéshúst megfőzött fecsegőben megnedvesítjük, a szokásos módon megsütjük egy serpenyőben fűtött olajban. Egy ideig eltolódunk egy tálban.
4. A végén ugyanabban az olajban, ahol a húst főzték, apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát dobunk. Elhaladó.
5. Tegyen apróra vágott fokhagymát a sült zöldségekhez, melegítse harminc másodpercig.
6. Kombinálja a paradicsomot ecettel, tegyen egy teáskanál kristálycukrot és öntsön 100 ml vízzel. Keverjük jól össze, borsozzuk és sózzuk.
7. Öntsön paradicsomos öntetet zöldségekhez. Keverjük össze, főzzük a mártást néhány percig, és tegyük a sült sertéshúst a serpenyőbe.
8. Fedje le egy fedéllel, melegítse fel minimálisan, pár percig melegítse és kapcsolja ki.
9. Ezt a húst zöldségszósszal tálaljuk, tehetünk hozzá gyógynövényeket, sült szezámmagot, külön szolgálhatunk csípős paprikát.
Sajtos sertéshús sült serpenyőben
A sütőben lévõ sertéshús receptje sütõtésztában egy serpenyõben. A teszthez a legjobb a kemény sajt használata, finomabb lesz. Ugyanez használható a teljes méretű nagydarabok sütéséhez.
Hozzávalók
• 600 g hús;
• fűszerek;
• 100 g majonéz;
• 200 g sajt;
• 4 tojás;
• liszt, olaj.
előkészítés
1. Vágja a húst 5 mm-es szeletekre. A darabokat egy vágódeszkára fektetjük, fóliával letakarjuk és kalapáccsal átverjük. Levesszük a filmet. Ha a darabok nagyok, darabokra lehet vágni.
2. Fűszerezze a sertéshúst bármilyen választott fűszerrel.
3. Törje a tojásokat egy tálba. Só bors. Rázzuk habverővel simára, és adjunk hozzá majonézt. Használhat tejfölt vagy tejszínt a tésztához, ha nincs majonéz.
4. Adjon finoman reszelt sajtot a tésztához. Ha nincs 200 gramm, akkor valamivel kevesebbet vehet be. Keverjük össze, majd adjunk hozzá lisztet. Szálas tésztát készítünk.
5. Mély zsírt melegítünk. Ehhez a tésztához jobb, ha több olajat szed.
6. Mártsa meg a sertéshús darabjait, óvatosan fedje le a sajtmasszával.
7. Óvatosan mártsa a sertéshúst az előmelegített mély zsírba. Mindkét oldalát ropogósra, aranybarnára sütjük.
8. Szalvétákat veszünk elő. Néhány percig fedjük le a tetejét is papírral, enyhén nyomjuk meg. Amint az olaj egy része felszívódik, vigye a sertéshúst sajttésztába egy tiszta tányérra, tálalás előtt díszítheti gyógynövényekkel.
Sertéshús sült serpenyőben (kefir tészta)
Valójában lehetséges, hogy ilyen sertés filét készítsen egy serpenyőben joghurton vagy savanyú tejjel. Minden tökéletesen kiderül. Ez az összeg elegendő 0,5 kg húsra. De a darabok mérete is nagyon fontos.
Hozzávalók
• 250 ml kefir;
• 2-3 tojás;
• hiányos pohár liszt;
• fűszerek;
• olaj;
• 0,5 kg hús.
előkészítés
1. A tojásokat törik, sózzák, kefirt adnak hozzá. Mindent alaposan összekeverünk, liszttel ízesítjük és félretesszük. Hagyja állni a kefir tésztát tizenöt percig.
2. Ez idő alatt elő kell készíteni a sertéshúst: levágni, leütni, fűszerekkel ízesíteni.
3. Megsütjük a sertéshúst, a darabokat belemártjuk a tésztába, és a felforrósított olajba tesszük. Nem szükséges erős tüzet készíteni, hogy a húsnak ideje legyen bent főzni.
Sertéshús sült serpenyőben (burgonyával)
A sertéshús burgonya-kabátjának receptje a kopott serpenyőben. A kéreg nagyon ropogós, ízletes, tökéletesen illeszkedik a húshoz, de könnyen előállítható és a rendelkezésre álló termékekből.
Hozzávalók
• 0,6 kg hús;
• 2 burgonya;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• 3 tojás;
• 4 kanál liszt;
• 2 evőkanál tejföl;
• fűszerek, olaj és gyógynövények.
előkészítés
1. Készítse elő a húst ugyanúgy, mint a fenti recepteknél. Bármilyen méretű, de nem vastag darabokra vágjuk.
2. Verje fel a tojásokat, adjon hozzá tejfölt és sót. Nyomja bele az apróra vágott fokhagymát, és dörzsölje meg a burgonyát. Fűszereket saját belátásunk szerint dobunk.
3. A végén ebbe a masszába tegyen 3-4 evőkanál lisztet, nézze meg a sűrűséget. Ha a burgonya lédús, akkor még egy kis időbe telhet.
4. Mártsa bele a húst burgonyatésztába, fedje le minden oldaláról. Kis olajon aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa meg és fedje le az edényt pár percig. Ezután a fedelet le lehet venni, és a szeletek jól megbarnulnak.
Fűszeres sertéshús sült serpenyőben
A sertéshús lenyűgöző serpenyőben lévő receptje. Ez az étel nem rontja el a fűszerek sokaságát. Kötelező termék - szójaszósz.
Hozzávalók
• 300 g sertéshús;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1,5 evőkanál szójaszósz;
• 1 kanál tej;
• 2 tojás;
• 2 kanál liszt.
fűszerek: paprika, fekete és pirospaprika, szárított gyömbér.
előkészítés
1. Levesre vágott húsdarabokat verünk le.
2. Kombináljon mindenféle paprikát édes paprikával, adjon hozzá gyömbért, adhat hozzá néhány száraz gyógynövényt. Dörzsölje a húst egy illatos keverékkel, és tegye félre.
3. A fokhagymát nyomja tojásba, sózza, öntsön tejet, szójaszószt és tegyen lisztet. Keverje meg jól.
4. Mártsa meg a fűszerezett karaj tésztába.
5. Főzés egy serpenyőben mindkét oldalon. Finomított olajat használunk.
Sertéshús sült serpenyőben - hasznos tippek és trükkök
• A tészta finomabb és jobb lesz, ha a sertéshús sütése előtt egy órán át hagyja állni a tésztát a hűtőszekrényben.
• Ha a sertéshús nem fiatal, akkor lehet, hogy nem főz belülről, és kemény és száraz marad. Ennek elkerülése érdekében mustárral reszelheti a felvágott szeleteket.
• Ha nincs friss tej, a tésztát hígított tejporral vagy vízzel, tejszín és tejföl hozzáadásával átgyúrhatja.
• A sertéshús zsírosodásának megakadályozása érdekében. Fűtött olajba kell fektetnie a húst. Ellenkező esetben a tészta felszívja a zsírt, mint egy szivacs.