A szokásos töltött káposzta tekercsünk alternatívája a keleti hagyományos konyha terméke - a dolma. A termék megkülönböztető jellemzője a használat marinált szőlőlevél káposzta helyett.
Az előkészítés leírása:
Szeretnék megosztani egy receptet, hogyan kell főzni dolmát pácolt levelek. A pácolt szőlőlevél egyszerű receptből készül, vagy készen áll a boltban. Ki tudja, hogyan viselje a káposzta tekercseket, nem lesz nehézsége a dolma főzésével, mert még könnyebben formálódnak. És a savy-tart ízét navrynjaka lesz több, mint egy rajongó.
Hozzávalók:
- Pácolt szőlőlevél - 25-30 darab
- Marhahús - 600 gramm
- Rizs - 50 gramm
- Hagyma - 1 darab
- Petrezselyem, koriander - 1 csomó
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Földi Zira - 1 csipet
- Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak
Tételek: 25
Hogyan főzni "Dolma a pácolt levelekből"
1
Marhahúzódás a húsdarálón keresztül.
2
Vegye ki a pácolt leveleket a palackból, és öntsük 30 perces vízzel. Ezután cserélje ki a vizet.
3
A rizst folyó vízzel öblítsük ki, és félig felforraljuk.
4
Vegyes hagymát és sütjük a növényi olajban.
5
Keverjük össze a darált húst, sült hagymát, rizst és apróra vágott zöldeket.
6
Só, bors, adjunk hozzá a zir és keverjük.
7
A pácolt leveleket egy szemcsékbe dobják.
8
Fektesse a leveleket egy sima felületre fényes oldalával lefelé.
9
Tegyen egy kis tölteléket a lapra. A lapok felső végeit, majd az oldalsó részeket csavarja be.
10
A pot alján tegye le a levágott szőlőleveleket, és tetejére helyezze a csomagolt dolmát.
11
Fedjük le a csészealjal, és öntsük vízzel úgy, hogy teljesen lefedi az egész dolmát.
12
Alacsony hőfokon forralj 45-50 percig.
13
Miután kikapcsolta a tüzet, hagyja, hogy az 10 további perceket készítsen.
14
Jó étvágyat!
Forrás: povar.ru