Szereted az első fogásokat, de nem tudod, hogyan lehetne diverzifikálni a szokásos étrendet? Ma elmondom, hogyan készíthet egyedi receptet a kacsaleveshez. Ez a leves hódítani fog te először!
Az előkészítés leírása:
Az ezzel a recepttel készített leves hasonlít egy ázsiai ételhez. A fűszereknek és a gyömbérnek köszönhetően a leves leírhatatlan ízt kap, amely semmivel sem hasonlít. A leves tökéletes ebédre és vacsorára, és kétségtelenül meghódítja pikantériájával a háztartást. Próbálja ki, és sikerülni fog!
Hozzávalók:
- Kacsa háta, belsőségek, szárnyak - 500-700 gramm
- Növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalak
- Só ízlés szerint
- Csirke húsleves kocka - 1 darab
- Szárított gomba - 20-30 gramm
- Friss gyömbér - 50 gramm
- Bors - 16 darab
- Babérlevél, ánizs - 2 darab
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Hagyma - 4 darab
- Barna cukor - 1/4 csésze
- Sherry - 6. cikk kanalak
- Egy marék kelbimbó levél - 1 darab
Tételek: 2-3
Hogyan készítsünk kacsalevest
1
Először melegítse elő a sütőt 220 fokra. Tegye a kacsa darabokat egy tepsire, amelyet előzőleg pergamen borított. Kenje meg olajjal, szórja meg sóval és fűszerekkel. 35-45 percig sütjük a kacsadarabokat, amíg meg nem puhul.
2
Amikor a kacsa megfőtt, egy nagy lábasba kell helyezni őket. Küldünk egy kockát csirkehúslevessel, gyömbérrel, szeletekre vágva, gombát, borsot, babérlevelet, ánizs csillagokat és vizet.
3
Mindent alaposan összekeverünk, letakarva 45 percig közepes lángon főzzük. A levesnek fel kell forralnia, majd csökkentse a hőt alacsonyra.
4
Távolítsa el a húst a levesből, távolítsa el a csontokat, és tegye vissza a húst a levesbe.
Forró serpenyőben melegítsen fel kis mennyiségű olívaolajat, amelyben apróra vágott fokhagymát és póréhagymát puhára sütünk. Ezt a sütést a levesbe küldjük, majd adjunk hozzá cukrot, sherry-t és főzzük, amíg megpuhul.
A befejezés előtt adjunk hozzá kelbimbót a leveshez. Kacsaleves kész, jó étvágyat!
Forrás: povar.ru