Зелена супа - лятно руско ястие! Подготвяме ги от ранна пролет, когато се появява първото зелено и през лятото. Споделям любимите си хора рецепта!
Описание на приготвянето:
За да не се развалят цветовете на зелената супа, трябва да се добавят всички зеленчуци в самия край на готвенето. В този случай ще спестите повече витамини. И да служи зелена супа е най-добре със заквасена сметана. Много вкусно!
Съставки:
- Месо върху костта - 300 грама
- Лук - 1 брой
- Моркови - 1 брой
- Картофи - 3-4 парчета
- Леща - 1/2 чаша
- Яйце - 2 парчета (варено)
- Вода - 2 литра
- Подправки - на вкус
- Зелените - 1 грозд (киселец, копър, магданоз, зелен лук)
Сервизи: 4-6
Как да готвя "зелена зелева супа с леща"
Сварете месото на костите докато не готвите. След това извадете месото и развъдете бульона. Нарежете малко месото и се отделете от костите. Доведи бульона обратно на печката. Добавете към него нарязани картофи.
Докато картофите се приготвят отделно се запържва моркови и лук. Добавете приготвената печена печена в бульона.
Добавете леща към супата и върнете месото. Купи всички заедно минути 15.
В края на готвенето, добавете към супата нарязани яйца и нарязани зеленчуци - киселец, зелен лук, копър, магданоз. За вкус, сол. Пригответе супата за варене и я изключете. Дайте малко търпение.
Бон апети!
Източник: povar.ru