Тънкият арменски лаваш намира приложение в много ястия. Днес представям на вашето внимание пилешки бульон с пита хляб от пита. Галушки се оказват ефирен и нежен. Много вкусно и удовлетворяващо!
Описание на приготвянето:
Ако не сте подготвени кнедли на арменски Лаваш, а след това не забравяйте да опитате, че е много вкусно и удовлетворяващо, особено с пилешки бульон. Това е много просто. Как да го направя, аз ще ви кажа в стъпка по стъпка описания.
Съставки:
- Пиле - 500 грама
- Арменски лаваш - 250 грама
- Вода - 250 милилитра
- Пилешко яйце - 1 брой
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Копър - 5 грама
Сервизи: 6
Как да готвя "Пилешки бульон с лаваш кнедли"
За да приготвите това ястие, ще ви трябва: всякакви части от пиле, арменска пита, вода, пилешко яйце, копър, сол и черен пипер.
Пригответе пилешкият бульон. За да направите това, измийте пилето и го поставете в тенджера, изсипете го с вода. Оставете да заври, след това намалете огъня и отстранете пяната.
Кук пилето, докато меко на най-малкия огън. Тогава бульонът ще бъде прозрачен. След това сложете пиле на чиния и бульонът се опъва.
Лаваш се изсушава в пещ или тиган и два пъти през месомелачка. Трябва да имате пита хляб.
Поставете чаша брашно в купа.
Изсипете лавашното брашно с чаша студена вода и оставете 30-40 минути. През това време брашното ще се надуе.
Добавете пилешкото яйце.
Разбъркайте. След това започнете да добавяте брашното на части. Необходимо е да се постигне последователност, при която тестото може да се превърне в топка.
Добавете нарязан копър.
Тесто за кнедли сол на вкус и се разбърква добре.
Мокри, мокри ръце изхвърлят топките от подготвеното тесто, малко по-голямо от орех.
В саксия, изсипете водата, пригответе я за кипене и сложете топките от брашното във вряща вода. Купете ги за 10-12 минути и ги изключете.
Пиле бульон сол, черен пипер (ако е необходимо) и добавете кнедли от пита хляб.
Пилешки бульон с кнедли от лаваш е готов. Сервирайте за обяд. Бон апетит!
Източник: povar.ru