اللوز الكلاسيكي

المكونات

• 250 ز اللوز
• 130-140 g من السكر
• البروتينات 6
• 60-70 ز الطحين
• 15 غ زبدة

خطوة بخطوة الإعداد للإعداد

الخطوة 1

نظف اللوز من الجلد. الهواء الجاف على ورقة الخبز. الهريس في بمدافع الهاون وطحن ونصف من السكر. إضافة البروتين الربع، ومزيج تمرير الكتلة الناتجة من خلال مفرمة اللحم، وذلك باستخدام موقد صغير.

الخطوة 2

نخفق البيض المتبقين مع السكر المتبقية حتى القمم الناعمة. نقل إلى وعاء وتخلط في حمام مائي مع خليط اللوز. الحارة إلى 40 لها درجة مئوية. إزالة من الحرارة وبارد، واثارة حتى ° 18-20 C. يضاف الدقيق منخول وفاز مع خلاط على سرعة منخفضة، دقيقة 8-10.

الخطوة 3

نقل العجين النهائي إلى كيس المعجنات وotsadit عموم، وضعت ورقة للخبز، في شكل حبيبات صغيرة (قطر 8-9 سم) على مسافة 3-4 سم عن بعضها البعض. تخبز في 180 ° C، 10-12 دقيقة. يجب الكوكيز حمر وpropechsya. إزالة عموم، وإزالة الكوكيز والسماح لهم تبرد تماما.

المصدر: gastronom.ru

هل يعجبك المقال؟ لا تنس مشاركته مع أصدقائك - سيكونون ممتنين!