هذا الحساء الإيطالي له اسم غير عادي ، لأنه يبدو لطيفًا جدًا ، خفيفًا ومتناغمًا: المعكرونة البيضاء وكرات اللحم مدمجة تمامًا مع الخضر. تأكد من تجربته!
وصف التحضير:
حساء إيطالي فاتح وفي نفس الوقت محضّر في ساعة واحدة فقط! أهم عملية هي تحضير كرات اللحم. كيفية القيام بذلك ، سأقول المزيد. تضيف السلطة والخضر نكهة خاصة ، ويكمل البارميزان المبشور جنبًا إلى جنب. يعد حساء "الزفاف" الإيطالي مع الأعشاب بديلاً رائعًا عن الدورات الأولى المعتادة.
المقادير:
- لحم مفروم - 300 جرام (أي)
- الخبز - 1 شريحة
- بيضة - 1 قطعة
- بارميزان - 50 جرام
- ثوم - 1 فص
- ملح وبهارات - حسب الرغبة
- سلطة اسكارول - 30 جرام
- الكسكس أو الزلابية المستديرة - حسب الرغبة (حدد السمك بنفسك)
الوجبات: 2-4
كيفية طبخ حساء "الايطالية" الزفاف "مع الأعشاب"
1. كرات اللحم في هذا الحساء هي العنصر الرئيسي. أولاً ، نحتاج إلى غليان المعكرونة الإيطالية أو الكاستسي الصغيرة في شكل زلابية. تغلي حتى نصف طهي وتتكئ في مصفاة. اتركيه يبرد قليلاً ، ثم انقله إلى حاوية منفصلة
2. يُضاف اللحم المفروم بالدجاج والبيض والخضر المقطعة جيداً والخبز (ينقع في الماء أو الحليب) والبصل المفروم. يضاف الملح والتوابل حسب الذوق ويخلط جيدا. إذا قمت بإضافة الكسكس ، فإنه سيجعل اللحم أكثر تفتيتًا.
3. لفة كرات اللحم من نفس الحجم. في المرق ، الذي كان المعكرونة المطبوخة أو الكسكس ، وسوف نرسل كرات اللحم. نجعل المرق يغلي ، ونرسل كرات اللحم إليه. طهي حتى يبدأ الطفو.
4. لقد تركت بعض المعكرونة (كنت أفعلها عمدا) وأضفتها في اللحظة التي كانت فيها كرات اللحم جاهزة تقريبا. يتم تقديم الخضر والسلطة المفرومة في النهاية.
5. قبل التقديم ، أضيفي جبنة البارميزان المبشورة وقدمي الحساء في شكل ساخن. شهية طيبة!
المصدر: povar.ru