Xylitol ከበርች ቅርፊት የተሰራ የተፈጥሮ ጣፋጭ ነው። ከስኳር እና ከሌሎች ጣፋጮች ውስጥ ያለው ዋነኛው ልዩነት የካሳዎችን እድገት ይከላከላል ማለት ነው - ማለትም ለጥርስ ጤና ጠቃሚ ነው ፡፡ ለዚህም ነው xylitol የጥርስ ሳሙና እና ማኘክ ድድ ለማምረት ጥቅም ላይ የሚውለው።
በተጨማሪም ፣ xylitol ከፍተኛ ሙቀትን ሊቋቋም ይችላል እና ካራሚል አይሆንም - ይህ እርሾ-አልባ መጋገር ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል። Xylitol በሌላ በኩል ደግሞ እርሾን እና የአንዳንድ ሰዎችን የአንጀት ማይክሮፎራ ይነካል። ጥቅሞቹ እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው ፣ contraindications ምንድናቸው?
// Xylitol - ምንድን ነው?
Xylitol የስኳር አልኮሆል እና ከስኳር (ካርቦሃይድሬቶች) እና ከአልኮል ጋር በተመሳሳይ ጊዜ አንድ ዓይነት የስኳር እና የአልኮል አይነት ነው ፣ ግን በኬሚካዊ አይደለም። በሌላ አገላለጽ xylitol ካርቦሃይድሬት ያለው አልኮሆል ወይም ከአትክልት ፋይበር ጋር ተመሳሳይ የሆነ ካርቦሃይድሬት ነው።
ምንም እንኳን የጣፋጭ ጣዕም ቢኖርም ፣ የስኳር መጠጥ መጠጦች (xylitol ፣ erythrol ፣ sorbitol) ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው በሰዎች የምግብ መፍጫ ሥርዓት አይወሰዱም ፡፡ በተጨማሪም ፣ xylitol የጨጓራ ጭማቂ ኢንዛይሞችን አይጎዳውም ፣ የጥርስ መጎዳትን ይከላከላል - በዚህ ምክንያት በድድ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
Xylitol ከመደበኛ ስኳር 40% ያነሰ ካሎሪ ይይዛል (በአንድ የሻይ ማንኪያ 10 ኪ.ግ.) እና ጣፋጩ እና ጣዕሙ ከኮኮስ ጋር ይመሳሰላል - ይህም በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እና ለስኳር ህመምተኞች በአመጋገብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የስኳር ምትክዎች አንዱ ነው።
// ተጨማሪ ያንብቡ
- ካርቦሃይድሬት - አይነቶች እና ምደባ
- ምርጥ ጣፋጮች - ደረጃ
- ስቴቪያ - ጥቅሞች እና ጉዳቶች
የት ነው የያዘው?
Xylitol በተፈጥሮው በበርች ቅርፊት ውስጥ ይገኛል ፡፡ በጣም አነስተኛ በሆነ መጠን በአንዳንድ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ውስጥ ይገኛል ፡፡ በተመሳሳይ ጊዜ በምግብ ምግብ ሱቆች ውስጥ ሊገዛው የሚችለውን የ xylitol ጣውላ ከ xylose የተሠራ ነው - ይህ ደግሞ ከሱፍ አበባ ፣ ከጥጥ ጥጥ እና ከቆሎ ቆብ ነው የሚገኘው ፡፡
በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ፣ ሲሊitol የስኳር በሽታ ወይም ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ለማምረት እንደ ስኳር ምትክ ተጨምሯል ፡፡ ከ xylitol ጋር በጣም የተለመዱ ምግቦች
- ማስቲካ
- አይስ ክሬም
- ጣፋጭ
- ከስኳር ነፃ የኦቾሎኒ ቅቤ
- ጣፋጮች እና ጣፋጮች
- መከለያዎች እና መገጣጠሚያዎች
- ሳል መርፌዎች
- በአፍንጫ የሚረጭ
- የስፖርት ማሟያዎች
- የጥርስ ሳሙና እና አፍ ማጠቢያ
ማኘክ ውስጥ Xylitol
Xylitol (xylitol ወይም e967) የብዙዎቹ የድብ ምርቶች ምርቶች አካል የሆነ ጣፋጮች ናቸው ፡፡ ታዋቂው ምክንያት ምንም እንኳን ጣዕሙ ጣዕሙ ምንም እንኳን በሰው አፍ ውስጥ በባክቴሪያ ሊረጭ ስለማይችል - እና ከስኳር በተቃራኒ የጥርስ ጤናን አይጎዳውም።
Sorylol ን ከ xylitol ጋር በማነፃፀር የሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የኋለኛውን ክፍል በኩላሊት ላይ የበለጠ ተጽዕኖ ያሳድራል ፡፡ የ “xylitol” ቡድን ከአስማታዊ ቡድን ቡድን 27% ያነሱ ካሳዎችን አሳይቷል።
// ተጨማሪ ያንብቡ
- ፈጣን ካርቦሃይድሬት - ዝርዝር
- ስኳር - ጉዳቱ ምንድነው?
Xylitol ከካዮች ጋር
የካሮትስ እድገት ዋነኛው ምክንያት በጥርስ ኢንዛይም ውስጥ የማዕድን ሚዛን እንዲጨምር የሚያደርግ እና ብክለት የሚያመጣ አሲድ ነው። በተራው ደግሞ አሲድ የሚከሰተው የስኳር እና የካርቦሃይድሬት ምግቦችን በሚሠሩ ባክቴሪያዎች እንቅስቃሴ ምክንያት ነው - በቀላል ቃላት ፣ ከተመገቡ በኋላ ፡፡
ከስኳር እና ከአንዳንድ ጣፋጮች አጠቃቀም የ xylitol አጠቃቀም የባክቴሪያ ብዛትን እድገት ይገታል። የአሲድ-ቤዝ ሚዛን መደበኛ ሆኖ ይቆያል ፣ የጥርስ መበስበስ አደጋን ይቀንሳል። ምራቅ እንዲለቀቅ በተደረገ ምላሽ ምክንያት ኤይሊitol ድሆቹን እርጥብ ያደርጋታል ፣ ይህም በጥርሶች ላይ ያለውን የድንጋይ ንጣፍ መጠን ይቀንሳል ፡፡
በጥርስ ሳሙና እና በመድኃኒት ውስጥ ይጠቀሙ
እንደ ጣዕም አሻሽል (ጣፋጮች) ፣ xylitol በብዙ የአፍ ውስጥ የንጽህና ምርቶች ውስጥ ይካተታል - በዋነኝነት የጥርስ ሳሙና እና ገላ መታጠቢያዎች። በተጨማሪም ፣ xylitol በመድኃኒቶች ውስጥ ለማምረት ጥቅም ላይ ይውላል - ሳል ሳል ፣ ቫይታሚኖች እና የመሳሰሉት።
Xylitol lozenges የ otitis media ን ለማከም ያገለግላሉ - በእውነቱ ማኘክ እና መታጠቡ በመካከለኛ ጆሮ ላይ ተፈጥሮአዊ ማፅዳት ይረዳል ፣ ነገር ግን ንጥረ ነገሩ የበሽታ አምጪዎችን የመራባት ተግባር ይገድባል።
የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት ፡፡
Xylitol አነስተኛ የጎንዮሽ ጉዳቶች ያለው በደንብ የተጠና ንጥረ ነገር ነው። በአለርጂ ምላሾች መልክ ጉዳት በተናጠል በግለሰብ አለመቻቻል ወይም በትላልቅ መጠኖች ጥቅም ላይ ሲውል ብቻ በተለየ ሁኔታ ሊከሰት ይችላል ፡፡
ለ xylitol ጥቅም ላይ የሚውሉ የወሊድ መከላከያ መድሃኒቶች የአንጀት ወይም የሚያበሳጭ የሆድ ዕቃ ህመም ናቸው። ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የስኳር መጠጥ መጠጦች አንጀት ማይክሮፋሎራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፡፡ በእውነቱ, xylitol የጋዝ መፈጠርን ያስከትላል, የጋዝ መፈጠር እና ተቅማጥ ያስከትላል።
ለአብዛኛዎቹ አዋቂዎች ከፍተኛው ዕለታዊ መጠን ከ20-70 ግ የ xylitol ነው - አንድ ማኘክ ደግሞ ከዚህ የስኳር ምትክ አንድ ግራም ያነሰ ይይዛል። በተጨማሪም ፣ xylitol በደም ውስጥ ያለውን የኢንሱሊን መጠን በትንሹ እንደሚጨምር እናስተውላለን - ይህ ለታካሚዎች አስፈላጊ ነው።
***
Xylitol ከበርች ቅርፊት የተሰራ የተፈጥሮ ጣፋጭ ነው። ከመደበኛ ስኳር 40% ያነሰ ካሎሪ ይይዛል - ተመሳሳይ ጣዕም አለው። በተጨማሪም ፣ የ xylitol ጥቅሞች በጥርሶች ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራሉ - በዚህም ምክንያት በጆሮ ማከሚያ እና በጥርስ ሳሙና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
ምንጭ: fitseven.com