ኢንተርናሽናል
- 250 ml ወተት የጣፋ ይዘት ይዘት 6%
- ከ 250% በማያስፈልገው ይዘት ያለው የ 30 ሚክስ ጥሬም ክሬዲት
- አንድ ትልቅ የሊመንድ ብጣሽ (ከጎማ እና ነጭ ሥጋ ጋር)
- ከመሬት የቀይ አበባ
- 150 ጋ ሰንዝ ስኳር muscovado
- 7 Egg Yolk
- 1,5-2 tsp. ማዕድን
ለስላሳ:
- 250 ሚሊ ሜትር ጥቁር ወይን
- 1 Art. l ሙስኩቫዶ ቡናማ ስኳር
- ከመሬት የቀይ አበባ
- ጨው
- 4 ብርቱካንማ
- 1 ጣፋጭ እና ቀላ ያለ አልማ
- 100 ሚክስል ጣፋጭ ስረሪ
- የወይራ ዘይት - 2 st.l.
- ሮም ፔፐር ፈጭ
ለዝግጅት-ደረጃ-እርምጃ-ደረጃ-ዝግጅት
1 ደረጃ
ወተት እና ክሬም ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የሎሚ ጣዕም እና የተፈጨ ቀረፋ ይጨምሩ ፡፡ በ 1 tbsp ውስጥ አፍስሱ ፡፡ ኤል ስኳር ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ወዲያውኑ ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡
2 ደረጃ
እርጎቹን በ 2 tbsp ይፍጩ ፡፡ ኤል ስኳር ፣ ዱቄትን ይጨምሩ እና ክሬም እስከሚሆን ድረስ ይንፉ ፡፡ የሎሚ ልጣጩን እና የቫኒላውን ዱላ ከወተት ውስጥ ያስወግዱ ፣ እንደገና በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ ይቅሉት ፡፡ ተረጋጋ.
3 ደረጃ
ከዚያም በእንቁላል ጅረት ውስጥ ቀስ ብሎ መንስኤን ቀስቅሰው. ክሬኑን ወደ ድስሉ ያክሉት, እስኪሞቅ ድረስ, ለመቅበር አለመፍቀዱ. ወዲያውኑ ወደ ሳህኑ ወይም ፈታ ያለ ጽዋ ይግዙ. በአንድ ጀስት ፍሪጅ ውስጥ አስቀምጡ.
4 ደረጃ
በደንብ ከመሞከርዎ በፊት ለስላሳ ቅዝቃዜ ስር ለስላሳው ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ከቀረው ስኳር እና ቦታ ጋር ክራውን ይንፉ.
5 ደረጃ
ሰላቱን ያዘጋጁ ወይን ጠጅ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ስኳር ፣ ቀረፋ እና ጨው ይጨምሩ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ይጨምሩ ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ ብርቱካናማውን እና ሎሚውን ይላጩ ፣ ወደ ቁርጥራጭ ይሰብስቡ ፣ በተቆራረጠ ሁኔታ ይ choርጧቸው ፣ በሙቅ ወይን ላይ ያፈሱ ፣ ለ 3 ደቂቃዎች ይቆዩ ፣ ከዚያ በቆላ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡
6 ደረጃ
ፍራፍሬውን በፍጥነት በሸክላ ማዘጋጀት, በሸክላና በወይራ ዘይት በዝናብ ጊዜ በዝናብ. የካታላን ክሬም ያገልግሉ.
ምንጭ: gastronom.ru