ዚቹቺኒን በሚጣፍጥ ሙሌት ለማዘጋጀት ከሚወዷቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱን አቀርባለሁ ፡፡ በ “ጀልባው” ውስጥ በሚጣፍጥ ዛኩኪኒ ውስጥ - የተከተፈ የበሬ ፣ utskho-suneli ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ በላዩ ላይ ጣፋጭ የቺዝ ቅርፊት አለ.
የዝርዝሩ መግለጫ:
ሳህኑ ጭማቂ ፣ መዓዛ ፣ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናል። ወጣት, መካከለኛ መጠን ያለው ዚቹኪኒ ይምረጡ. በምድጃ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ ዚቹኪኒ በተቻለ መጠን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል.
ግብዓቶች
- Zucchini - 2-3 ቁርጥራጮች
- የተፈጨ የበሬ ሥጋ - 300 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- ሩዝ - 1/2 ኩባያ
- የቲማቲም ጭማቂ - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ጥቁር በርበሬ መሬት - ለመቅመስ
- Utskho-suneli - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
- ጨው - 1/2 ሻይ ቤቶች
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. አንድ ማንኪያ
- የስጋ ሾርባ - 200 ሚሊሊተር
- ጠንካራ አይብ - 120 ግራም
- thyme - 1 ቁራጭ
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 1 ቁራጭ
- ዲል - 1 ቡን
አገልግሎቶች: 4
"Zucchini በጣፋጭ መሙላት" እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
አስፈላጊዎቹን ምርቶች ያዘጋጁ. ሩዝ በጨው ውሃ ውስጥ (1 ኩባያ) እስኪበስል ድረስ ቀቅለው, በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት. አትክልቶቹን እጠቡ, ሽንኩርቱን ይላጩ.
ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, ለስላሳ, ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት. የተቀቀለ ስጋ ፣ ሩዝ ፣ ሽንኩርት ፣ utskho-suneli ፣ ጨው ፣ የተፈጨ በርበሬ እና የቲማቲም ጭማቂ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። ቀስቅሰው።
ዚቹኪኒን በግማሽ ይቁረጡ. "ጀልባዎችን" ያድርጉ, የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም የሻጎቹን እምብርት እና ዘሮች ያስወግዱ. ጀልባዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወይም ጥልቅ በሆነ የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
ጀልባዎቹን በመሙላት ይሙሉ. ወደ ድስቱ ውስጥ መረቅ ፣ የበርች ቅጠል እና የቲም sprig ይጨምሩ እና በፎይል ይሸፍኑ። እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች በመሙላት ዚቹኪኒን ይቅቡት ።
ፎይልን ያስወግዱ እና መሙላቱን በተጠበሰ አይብ ይረጩ። በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለሌላ 15-200 ደቂቃዎች መጋገር.
ከተቆረጠ ትኩስ ዲዊች ጋር አገልግሉ። መልካም ምግብ!
ምንጭ: povar.ru