በቦርሲዎቻችን ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ Borsch ነው. ለዝግጁት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና ዛሬ በድብል ያሉ እቃዎችን ያቀርብልኛል.
የዝርዝሩ መግለጫ:
አንድ የአመገብን የአበባ ጥሬ ዕቃ በዘይት ውስጥ አትክልቶችን አልመገብም, ነገር ግን ማብሰል አልችልም. በዚህ ምክንያት የእኔ ሾርባ ወፍራም አይደለም. ከዚህም በተጨማሪ ብሩኩን ዶሮ ወይም ተርኪን ይያዙ. ትኩስ ቲማቲም ከቲቲማም የተዘጋጁ ቲማቲም ጭማቂዎችን ብቻ ይተካዋል. የቲማቲም ልኬት መቀመጥ ይችላል, ነገር ግን በቲማቲም ውስጥ በጣም ጣፋጭ ሆኖ ታይቷል. ጉጉን ለማብሰል ምን ያህል ትመርጣላችሁ. አንድ ሰው ቀለሙን ይወዳል, ጥቂት ይቀንሳል. የኔ ቆንዝጥ ብሩሽ, ጠቃሚ እና በጣም ጣፋጭ ሆኖ ታይቷል!
ግብዓቶች
- የስጋ ሾርባ - 1,5 ሊ
- ድንች - 2-3 ቁርጥራጮች
- ካሮት - 1 ቁራጭ
- ሽንኩርት - 1 ቁራጭ
- ቢትሮት - 120 ግራም
- ቲማቲም - 2-3 ቁርጥራጮች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ክሎቭስ
- ነጭ ጎመን - 300 ግራም
- የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ
- የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp. ማንኪያዎች
- ጨው - ለመቅመስ
- ዲል - 10 ግራም
አገልግሎቶች: 5-6
"ቦክስከክ ከቦክ" ጋር እንዴት እንደሚሰራ
ከቦክሳች ጋር ለ ቦርክሺች ያዘጋጁ.
ማንኛውንም ድስ ውስጥ ይቅለሉት.
የበቆሎዎች ማፅዳትና መታጠብ. በስጦታ የተጠበሰ ሻንጣ ይሁኑ. ምድጃውን በማቀጣጠል ላይ ያስቀምጡት እና ሾርባውን ይጀምሩ.
ለስላሳ መጥበሻ, እጥባትና እፉኝ. በሳጥን ውስጥ አክል.
ሽንኩሎች ንጹህ, ማጠብ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. እንዲሁም ወደ borscht አክል.
የድንኳን ድንች ታሽጎ, እጠፍና ቆርቁር. ድብል. ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
በፓዞው ውስጥ ያሉት አትክልቶች በሙሉ ለማዘጋጀት ዝግጁ ሲሆኑ ጎመንውን ይጨምሩ, ቀጭን ሽቦዎች ይቆርጡ. ወጣት ጉጉር ነበረኝ. ትንሽ ቀደም ብሎ ትንሽ አክል.
በማንኛውም መንገድ ቲማቲሞችን ይቁረጡ እና ወደ ሾፑ ያክሉት.
እስከ ዘጠኝ ሰዓት ድረስ እንኳን እስከሚዘጋጅ ድረስ ጨዉን ለመቅመስ እና ለመቅለጥ. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, የተቀቀለውን ሽቀላ መጨመር.
ዳቦቹን ማብሰል. በሳጥኑ ውስጥ እንቁላሉን ቆርጡ.
ዱቄቱን ያፈስሱ.
የጨው ጣዕም ይጨምሩ, 2-3 የሶላር ውሃ ይቀላቀሉ እና ይቀላቅሉ. በእንቆቅልሽ ላይ ያለው መከለያ እንደ ፓንኬኮች መሆን አለበት.
በሻይ ማንኪያ ውሃ ውስጥ በሻይ ማንኪያ የሙቀቱ የተወሰነ ክፍል ውስጥ ይንሱት. ቂጣዎቹ ሲወጡ, ሌላ 2-3 ደቂቃዎችን ይሞቁ እና ለገመተው ማንኪያ ይድረሱ.
ቦክስስ ተዘጋጅቷል. ዳቦቹን በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ላይ ያስቀምጡ. መልካም የምግብ ፍላጎት!
ምንጭ: povar.ru