Урізноманітнити свій раціон дуже просто, це можна зробити за допомогою перших страв. Суп з пшеничного крупою на курячому бульйоні - відмінна альтернатива макаронних виробам, рису, вівсянки або гречці.
Опис приготування:
Пшенична крупа - дуже корисний продукт. У ній дуже багато клітковини, яка сприяє нормалізації роботи кишечника і органів шлунково-кишкового тракту. Крім цього, в пшеничного крупі багато вітамінів групи В, А, Е, РЗ. Саме тому суп з пшеничного крупою на курячому бульйоні - це дуже корисне і смачне першу страву на кожен день.
Інгредієнти:
- Курячі ніжки - 2 Штуки
- Картопля - 2-4 Штук
- Цибуля - 1 Штук
- Морква - 1 Штук
- Пшенична крупа - 100 Грам
- Вершкове масло - 30 Грам
- Зелень - За смаком
Кількість порцій: 2-4
Як приготувати «Суп з пшеничного крупою на курячому бульйоні»
1. Бульйон для такого супу можна готувати з будь-якого м'яса за вашим бажанням. Я вибрала курячі ніжки. Доводимо до кипіння бульйон, знімаємо піну, зменшуємо вогонь, додаємо сіль і спеції за смаком і варимо близько 40 хвилин.
2. Наріжте картоплю кубиками і відправте в бульйон, коли м'ясо буде готове.
3. Промийте крупу (я використовувала «Артек») і відправте відразу, після закипання картоплі. Тим часом зробіть піджарку.
4. Я обсмажую цибулю і моркву на вершковому маслі (можна використовувати рослинне масло). Обсмажте до золотистого кольору і відправте в киплячий бульйон. Тепер варіть суп на слабкому вогні.
5. В самому кінці додайте зелень (я використовувала зелену цибулю і кріп). Крупа вариться стільки ж, скільки і картопля (якщо любите розварений).
6. Подавайте в гарячому вигляді. Смачного!
Джерело: povar.ru