Сочевиця надзвичайно корисний продукт, який містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Сьогодні у мене рецепт супу з червоної сочевиці. Просто, швидко і смачно!
Опис приготування:
Червона сочевиця хороша ще тим, що готується дуже швидко, не вимагаючи замочування у воді. Тому, маючи вже готовий курячий або м'ясний бульйон, ви зваріть цей суп за 30-35 хвилин і швидко нагодуйте сім'ю смачним, корисним і ситним першою стравою.
Інгредієнти:
- Бульйон курячий - 1,2 Литра
- Сочевиця червона - 4-5 ст. ложок
- Картопля - 2-3 Штук
- Морква - 1 Штука
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Соняшникова олія - 30 мілілітрів
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Кількість порцій: 4
Як приготувати «Суп з сочевицею і картоплею»
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
Зваріть курячий бульйон. Картопля очистіть, помийте і наріжте кубиками. Викладіть в каструлю і залийте курячим бульйоном. Поставте на плиту і починайте варити суп.
Цибулю і моркву очистіть, помийте і наріжте довільно. Викладіть в сковороду.
Налийте рафінована соняшникова олія і припустіть ці овочі на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
Після викладіть в каструлю.
Сочевицю добре помийте в холодній воді і додайте в суп, коли овочі будуть майже готові. Суп посоліть і поперчіть.
Варіть суп ще 10 хвилин і вимикайте.
Суп з сочевицею готовий. При подачі викладіть в тарілку відварну курку.
Джерело: povar.ru