Дуже смачні і улюблені пельмені так і просяться бути з'їденими. Розкажу вам, як приготувати ледачі пельмені в домашніх умовах. Беріть на замітку рецепт!
Опис приготування:
Ледачі пельмені - простий і ситний обід для вас і ваших близьких. За бажанням частину напівфабрикатів можна приготувати відразу, а частину заморозити і використовувати при необхідності. Я готуватиму ліниві пельмені в духовці, але ви можете приготувати їх і на газі, використовуючи будь-який посуд з товстим дном.
Інгредієнти:
- Яйця - 1 Штука
- Борошно - 2,5-3 Склянки
- Вода - 150 мілілітрів
- Фарш - 700 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Сметана - 100 Грам
- Масло вершкове - 50 Грам
- Рослинна олія - 50 Грам
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Кількість порцій: 10
Як приготувати «Ліниві пельмені»
Підготуйте всі інгредієнти.
У глибокій мисці з'єднайте яйце, воду, сіль та 1 ст.л. рослинного масла.
Частками додайте борошно.
Замісіть пружне та еластичне тісто. Накрийте його рушником та залиште на 20 хвилин.
До фаршу додайте нарізану дрібними кубиками цибулю, сіль та спеції за смаком. Добре перемішайте.
Тісто для зручності розділіть на дві частини. Кожну частину розкотіть на змащеній олією поверхні у формі прямокутника, чим тонше вийде, тим краще. Зверху рівномірно розподіліть начинку та поверніть тісто в рулет.
Наріжте рулет на шматочки, завтовшки близько 2 см. Потім кожен шматочок зверху злегка приплюсніть руками.
Обсмажте пельмені на сковороді на сильному вогні з двох боків до появи рум'яної скоринки, щоби запечатати всі соки всередині.
Перекладіть обсмажені заготовки на сковороду або форму для запікання.
Розведіть сметану у воді, додайте сіль за смаком і полийте соусом пельмені, що вийшов. Рідина має бути трохи більшою, ніж наполовину. Зверху розкладіть шматочки вершкового масла|мастила|. Накрийте форму зверху фольгою і запікайте в духовці за температури 180 градусів близько 20-25 хвилин. Соус повинен повністю за цей час увібратися. За бажанням сметанний соус можете замінити на вершки або томатний, томатно-зметаний соус за смаком.
Готові ліниві пельмені подавайте зі сметаною та свіжою зеленню. Смачного!
Джерело: povar.ru