Кабачки зі смачною начинкою

Пропоную вам один з улюблених рецептів, як приготувати кабачки зі смачною начинкою. У «човнику» з соковитого кабачка - яловичий фарш, уцхо-сунелі, відварений рис, зверху - апетитна сирна скоринка.

Опис приготування:

Блюдо виходить соковитим, ароматним, смачним і ситним. Кабачки вибирайте молоді, середнього розміру. Кабачок при запіканні в духовці максимально зберігає свої корисні речовини.

Інгредієнти:

  • Кабачок - 2-3 Штук
  • Фарш яловичий - 300 Грам
  • Лук - 1 Штука
  • Рис - 1 / 2 Стакана
  • Сік томатний - 2 Ст. ложки
  • Перець чорний мелений - За смаком
  • Уцхо-сунелі - 1 Чайна ложка
  • Сіль - 1 / 2 Чайних ложки
  • Олія - ​​1 Ст. ложка
  • Бульйон м'ясний - 200 мілілітрів
  • Сир твердих сортів - 120 Грам
  • Чебрець - 1 Штука
  • Лавровий лист - 1 Штука
  • Кріп - 1 Пучок

Кількість порцій: 4

Як приготувати «Кабачки зі смачною начинкою»

Підготуйте необхідні продукти. Рис відварити в підсоленій воді (1 стакан) до готовності, відкиньте на сито, дайте охолонути. Овочі вимийте, цибулю очистіть.

Лук подрібніть, обсмажте на розігрітій олії до м'якості, остудіть. З'єднайте в мисці фарш, рис, цибулю, уцхо-сунелі, сіль, перець мелений, томатний сік. Перемішайте.

Кабачок розріжте на половинки. Зробіть «човники», видаліть серцевину і насіння кабачка за допомогою столової ложки. Помістіть «човники» в форму для запікання або глибоке деко.

Наповніть човники начинкою. У форму додайте бульйон, лавровий лист і гілочку чебрецю, накрийте фольгою. Поставте кабачки з начинкою запікатися в розігріту до 180 ° С духовку на 35 хвилин.

Зніміть фольгу, посипте начинку тертим сиром. Запікайте ще 10-15 хвилин при температурі 200 ° С.

Подавайте з рубаним свіжим кропом. Смачного!

Джерело: povar.ru

Сподобалася стаття? Не забудь поділитися нею з друзями - вони будуть вдячні!