Пропоную вам один з улюблених рецептів, як приготувати кабачки зі смачною начинкою. У «човнику» з соковитого кабачка - яловичий фарш, уцхо-сунелі, відварений рис, зверху - апетитна сирна скоринка.
Опис приготування:
Блюдо виходить соковитим, ароматним, смачним і ситним. Кабачки вибирайте молоді, середнього розміру. Кабачок при запіканні в духовці максимально зберігає свої корисні речовини.
Інгредієнти:
- Кабачок - 2-3 Штук
- Фарш яловичий - 300 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Рис - 1/2 Склянки
- Сік томатний - 2 Ст. ложки
- Перець чорний мелений - За смаком
- Уцхо-сунелі - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1/2 Чайних ложки
- Олія - 1 ст. ложка
- Бульйон м'ясний - 200 мілілітрів
- Сир твердих сортів - 120 Грам
- Чебрець - 1 Штука
- Лавровий лист - 1 Штука
- Кріп - 1 Пучок
Кількість порцій: 4
Як приготувати «Кабачки зі смачною начинкою»
Підготуйте необхідні продукти. Рис відварити в підсоленій воді (1 стакан) до готовності, відкиньте на сито, дайте охолонути. Овочі вимийте, цибулю очистіть.
Лук подрібніть, обсмажте на розігрітій олії до м'якості, остудіть. З'єднайте в мисці фарш, рис, цибулю, уцхо-сунелі, сіль, перець мелений, томатний сік. Перемішайте.
Кабачок розріжте на половинки. Зробіть «човники», видаліть серцевину і насіння кабачка за допомогою столової ложки. Помістіть «човники» в форму для запікання або глибоке деко.
Наповніть човники начинкою. У форму додайте бульйон, лавровий лист і гілочку чебрецю, накрийте фольгою. Поставте кабачки з начинкою запікатися в розігріту до 180 ° С духовку на 35 хвилин.
Зніміть фольгу, посипте начинку тертим сиром. Запікайте ще 10-15 хвилин при температурі 200 ° С.
Подавайте з рубаним свіжим кропом. Смачного!
Джерело: povar.ru