Розсольник - популярний суп на наших столах. За рецептом у вас вийде густий і наваристий суп на ароматному м'ясному бульйоні, він напевно сподобається вашій родині. Дивіться, як приготувати розсольник.
Опис приготування:
Бульйон з яловичини робить розсольник не жирний, а наваристим. Перловка дуже добре поєднується з огірками.
Завдяки приготування в мультиварці використовується менше масла і розсольник виходить легким, смачним.
Інгредієнти:
- Яловичина - 500 Грам
- Перлова каша - 140 Грам
- Картопля - 150 Грам
- Лук - 100 Грам
- Морква - 100 Грам
- Огірки - 100 Грам
- Розсіл - 100 Грам
- Томатна паст - 50 Грам
- Масло - 40 Грам
- Вода - 2,3 Литра
Кількість порцій: 5-7
Як приготувати «Домашній розсольник з перловою крупою»
1. Яловичину помийте і просушіть паперовими рушниками. Наріжте її невеликими кубиками.
2. Перловку потрібно промити під водою, поки вона не стане прозорою.
3. Огірки, цибулю і моркву наріжте дуже дрібними кубиками.
4. Надішліть нарізані овочі в чашу мультиварки або на сковороду разом з томатною пастою, обсмажуйте на середньому вогні 15 хвилин, періодично помішуючи. За 5 хвилин до кінця влийте до овочів розсіл, тушкуйте під кришкою.
5. М'ясо і перлову крупу перекладіть в порожню чашу мультиварки, залийте водою, додайте лавровий лист, сіль і спеції. Варіть в режимі «суп» 1 годину 50 хвилин.
6. За півгодини до закінчення приготування додайте картоплю і чайну ложку тертого селери. Суп буде готовий, коли звариться картопля.