СКЛАДОВІ
- 2 груші середньої щільності
- масло вершкове - 30 г
- сік 3 апельсинів
- 2 ст. л. квіткового меду
- щіпка суміші «4 перцю»
- 0,5 стручка ванілі
- щіпка цедри лайма плюс довга соломка з цедри для прикраси
- 1 гілочка свіжого шавлії
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Груші вимити, очистити і видалити насіння. Нарізати м'якоть кубиками середнього розміру і злегка обсмажити на вершковому маслі в сотейнику з товстим дном.
Крок 2
Влити апельсиновий сік, довести до кипіння, потім додати склянку гарячої питної води і продовжувати варити на середньому вогні 3-4 хв.
Крок 3
В кінці приготування додати мед, перець, насіння ванілі і дрібно нарізану цедру лайма. Проварити, помішуючи, ще 30 сек. і зняти з вогню.
Крок 4
Перед подачею додати листочки шавлії. Прикрасити цедрою лайма. Можна подавати як гарячим, так і холодним.
Джерело: gastronom.ru