Моя бабуся живе в селі. Там у неї є невеличке господарство - пара курочок і качок і город, де вона вирощує овочі. Але найбільше бабуля любить доглядати за нашим невеликим садом. Раніше за ним доглядав дідусь, власне, він сам його і виростив: тягав саджанці дерев, звідки тільки міг, поливав, удобрял і просто плекав кожне деревце в цьому саду.
Коли дідуся не стало, бабуся продовжила доглядати за садом. Вона так само трепетно піклується про кожного деревце, тому врожаї щороку просто неймовірні. Так, в цьому році у нас зародила черешня, дівати ягоди вже просто нікуди. Ось ми з бабусею і вирішили наварити варення. І вона розповіла мені свій фірмовий рецепт варення з черешні, Яким редакція "Так просто!" ділиться з тобою.
Джем з черешні
складові
- 1 кг черешень
- 600 г цукру
- 1 лимон
- 1 яблуко
приготування
- Для початку з черешень потрібно вийняти кісточки. Після цього ягоди знову потрібно зважити, для конфитюра знадобиться 800 р Тепер склади ягоди в каструлю, загорни цукром і видави туди сік лимона. Постав на вогонь.
- Доведи масу до кипіння і вари хвилин 10 на середньому вогні, постійно помішуючи. Тепер вийми ягоди з сиропу.
- Почисть яблуко і поріж його на часточки. Поклади яблуко в сироп і вари, поки об'єм не зменшиться вдвічі. Поверни черешню в сироп і подрібни всю масу в блендері.
- Отриману суміш знову постав на вогонь і кип'ятити на невеликому вогні приблизно 10 хвилин, постійно помішуючи. Далі конфітюр розлий в підготовлені банки (їх потрібно ретельно вимити і простерилізувати) і закрий кришками. Переверни банки вниз шийкою і вкутай до повного охолодження.
Джерело: takprosto.cc