MGA SANGKAP
- 2 lata (sa pamamagitan ng 400 g) lychee sa syrup
- 500 ml ng gatas ng niyog
- juice ng 1 lemon
- 100 ml dessert fruit wine mula sa lychee, apricots, strawberries o mga plum
Para sa kulfi:
- 200 ml whipping cream
- Xnumx Raw Almond
- 5 cardamom box
- asin sa dagat sa dulo ng isang kutsilyo
- 1 maaari (400 g) condensed milk
HAKBANG-HAKBANG-PAGHAHANDA PARA SA PAGHAHANDA
Hakbang 1
Para sa kulfi cream ilagay sa 15 min. sa freezer. Punan ang mga almonds na may tubig na kumukulo, mag-iwan para sa 5 minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at alisan ng balat. Alisan at ilagay sa isang baking sheet. Ilagay sa preheated sa 170 ° C oven sa 7 - 10 min. Palamigin ito.
Hakbang 2
Alisin ang buto mula sa kardamono, ilagay ang mga ito sa isang food processor o coffee grinder. Magdagdag ng mga almond at asin, giling, kung ninanais, sa harina o pulbos na may maliliit na piraso.
Hakbang 3
Puksain ang cream sa isang malabay na froth. Patuloy na matalo, ibuhos ang isang manipis na stream ng condensed milk. Idagdag ang harina ng almendras at haluin nang malumanay hanggang makinis. Ipagkalat ang nagresultang masa sa malalaking mga tasa ng yelo, takpan ng palara at palamigin nang hindi bababa sa 4 h.
Hakbang 4
Sopas sa isang salaan fold lychee, 1 baso ng syrup, i-save (ang natitirang bahagi ng syrup ay hindi kinakailangan). Paghaluin ang gatas ng niyog, syrup, kalahating lemon juice, alak at kalahating lychee. Talunin ang blender hanggang makinis at palamigin sa loob ng hindi bababa sa 2 na oras. Pagwilig ng buong lychees sa natitirang lemon juice at palamigin din.
Hakbang 5
Ibuhos ang malamig na sopas litsiyas sa bowls o baso, maglatag ng ilang mga buong lychee at 1-2 frozen Kulfi (maaari nilang mabilis na roll sa ground almonds). Bago maghain, hayaan tumayo 2 - 3 min.
Pinagmulan: gastronom.ru