Pyan se - ito ay Korean pie pie na may repolyo at karne palaman. Sila ay handa para sa isang mag-asawa at bahagi ng mabilis na pagkain. Tingnan kung paano ihanda ang mga isda, at subukan ang mga masarap na pie.
Paglalarawan ng paghahanda:
Ang tradisyunal na ulam na Korea ay inihanda din sa aming kusina, tanging ang Pyan Ce ay tinatawag na "pigodi". Ang pagluluto sa gayong mga pie ay maaaring mai-steamed, at maaari mong sa oven. Ang orihinal na komposisyon ng pagpuno at lebadura ng lebadura na perpektong pinagsama sa bawat isa. Sa Uzbekistan, ang gayong mga pie ay inihanda gamit ang isang maanghang na pagpuno ng karot. Ang pangunahing kondisyon ay ang kanilang tamang form.
Mga Sangkap:
- Tubig - 300 Milliliters
- Tuyong lebadura - 5 Grams
- Flour - 500 Grams
- Repolyo - 300 Grams
- Minced meat - 300 gramo
- Pepper Blend, Coriander - Upang tikman
- Soy Sauce - 1 kutsarita
- Bawang - 2-3 Cloves
- Sibuyas - 1 piraso
Servings: 10
Paano magluto ng "Pyan se"
1. Habang inihanda namin ang aming pagpupuno, gagawa kami ng masa upang gawin itong magkasya. Kaya, pinaghalo namin ang pampaalsa na may asin at harina sa mainit na tubig. Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar hanggang sa sandaling ito ay tumataas nang dalawang beses. Ito ay isang klasikong yeastless na lebadura kuwarta.
2. Ngayon kumuha ng aming pagpupuno. Ang mga Koreyano ay gumagamit ng ibang repolyo, ngunit kukunin namin ang isang kabataan. Shink ito hindi masyadong thinly, kaya na ito ay hindi maging masyadong malambot sa panahon ng pagluluto.
3. Karaniwan kong pinutol ito ng isang kutsilyo, kaya mas makapal. Maaari kang kumuha at taglamig varieties ng repolyo, kaya ito ay magiging mas mahusay.
4. Kulitan ang bawang, magdagdag ng mga pampalasa at toyo. Haluin ang mga ito sa repolyo at iwanan ang pinalo.
5. Kinain namin ang sibuyas sa langis ng gulay na may minced karne.
6. Magprito hanggang handa, patuloy na pagpapakilos. Maaaring kunin ang pagpupuno ng anumang gusto mo.
7. Paghaluin ang toast mula sa tinadtad na karne at mga sibuyas na may repolyo. Hinawakan namin ang lahat ng lubusan. Ito ang magiging palaman natin.
8. Ilabas ang kuwarta bilang isang cake, hindi lamang mga tarong, at ang kuwarta ay hugis-itlog. Sa bawat bahagi ay ipinakalat namin ang pagpuno.
9. Nagsisimula kaming mag-fasten mula sa isang gilid patungo sa isa pa, paggawa ng "mga tainga."
10. Ang bawat bagong "mata" ay dapat na nakadikit sa mga kabaligtaran (nang direkta sa isang tabi, at sa susunod na eyelet sa kabilang). Ang resulta ay tulad ng isang pattern.
11. Ngayon pindutin ang magkabilang panig sa gitna, na bumubuo ng isang round patty.
12. Maaari silang lutuin, ngunit ang lasa ay magkakaiba. Ayon sa tradisyon, naghahanda sila para sa isang mag-asawa.
13. Inilatag ko ang dahon ng repolyo at dito ang aming mga fives. Niluto namin ang mga ito tungkol sa 35 minuto sa isang double boiler.
14. Sa pagluluto, nakakakuha sila ng isang mas streamline na hugis, dahil ang lebadura ay "ipinamahagi". Upang hindi sila "skukozhilis", mas mahusay na huwag alisin ang takip (luto ako sa isang kawali sa grid).
15. Iyan ay kung paano sila lumabas maganda at hindi kapani-paniwalang masarap! Subukan ito, pinapayo ko ito.
Pinagmulan: povar.ru