Borsch ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa aming talahanayan ng hapunan. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda nito at ngayon nag-aalok ako ng isa pang may dumplings.
Paglalarawan ng paghahanda:
Ipinapanukala ko ang recipe ng pagkain borscht. Hindi ko pinirito ang mga gulay sa langis, ngunit niluluto sila. Dahil dito, ang aking sopas ay hindi taba. Bilang karagdagan, ang sabaw ay kumuha ng manok o pabo. Inirerekomenda ng sariwang kamatis ang tanging kamatis na juice, na inihanda mula sa sariwang mga kamatis. Maaari i-paste ang tomato paste, ngunit may mga kamatis ito lumiliko out mas tastier. Magkano upang magluto repolyo, magpasya ka. Gusto ng isang tao na mas malambot, mas kaunti. Ang aking borscht ay lumiliko ng mabangong, kapaki-pakinabang at napaka-masarap!
Mga Sangkap:
- Sabaw ng karne - 1,5 Liter
- Patatas - 2-3 piraso
- Mga karot - 1 piraso
- Sibuyas - 1 piraso
- Beetroot - 120 Grams
- Kamatis - 2-3 piraso
- Bawang - 2 Cloves
- Puting repolyo - 300 Grams
- Itlog ng manok - 1 piraso
- Trigo harina - 3 tbsp. kutsara
- Asin - Upang tikman
- Dill - 10 Grams
Servings: 5-6
Paano magluto ng "Borsch na may dumplings"
Maghanda ng mga sangkap para sa borscht sa dumplings.
Ibuhos ang anumang sabaw sa palayok.
Beets malinis, hugasan at rehas na bakal. Ilagay sa isang kasirola na may sabaw. Ilagay ang pan sa kalan at simulan ang pagluluto ng sopas.
Peel carrots, hugasan at lagyan ng rehas. Idagdag sa kasirola.
Ang mga sibuyas ay malinis, hugasan at makinis na tagain. Magdaragdag din sa borscht.
Peel patatas, hugasan at i-cut sa cubes. Ilagay sa kawali. Magpatuloy sa pagluluto ng sopas.
Kapag ang lahat ng mga gulay sa kawali ay halos handa, idagdag ang repolyo, gupitin sa manipis na piraso. Mayroon akong isang batang repolyo. Mature magdagdag ng kaunti mas maaga.
Tanggalin ang mga kamatis sa anumang paraan at idagdag sa sopas.
Salt upang tikman at pakuluan ang borscht hanggang handa, kahit 10-12 minuto. Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang tinadtad na bawang.
Magluto ng dumplings. Sa mangkok, basagin ang itlog.
Ibuhos ang harina.
Magdagdag ng isang pakurot ng asin, 2-3 na kutsara ng tubig at ihalo. Ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ay dapat na tulad ng mga pancake.
Sa isang palayok ng tubig na kumukulo na may isang kutsarita lumangoy isang bahagi ng pagsubok. Kapag dumplings pop up, pakuluan ang mga ito ng isa pang 2-3 minuto at maabot para sa slotted kutsara.
Borsch ay handa na. Ilagay ang dumplings sa bawat plato. Gana ng gana!
Pinagmulan: povar.ru